Nguyên liệu gồm có:
- Mực tươi: 400 g
- Ngồng tỏi: 200 g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 1 củ
- Gia vị: dầu chiên, bột nêm, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Ngồng tỏi tước vỏ cắt khúc, cà rốt gọt bỏ vỏ thái vát ngâm nước, rửa thật sạch
Bước thứ hai(2): Tỏi, hành bóc vỏ băm thật nhỏ ướp với mực tươi đã được làm sạch, để lại 1 ít phần hành tỏi cho vào chảo phi thơm với dầu chiên.
Bước thứ ba(3): Cho mực vào xào với lửa lớn, nêm 1 muỗng bột nêm. tắt lửa chút mực ra đĩa.
Bước thứ tư(4): Tiếp tục cho ngồng tỏi và cà rốt vào xào. Nêm ½ (một phần hai) thìa bột nêm.
Bước thứ năm(5): Cho mực vào đảo nhanh tay kiểm tra lại phần gia vị. Thêm Bột gọt (mì chính) và hạt tiêu nếu thích.
Sau đó, cho mực xào ngồng tỏi ra đĩa dùng nóng.
Mong các bạn ngon miệng với mực xào ngồng tỏi nhé!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
