Hãy chia sẻ lên Facebook

Thơm ngon chả ốc nướng lá chuối

Chả ốc mềm ngọt, thấm gia vị, hương thơm của lá chuối nướng hòa quyện thơm nức. Chả ốc được ăn kèm với các loại rau và chén nước chấm cay nồng.
Thơm ngon chả ốc nướng lá chuối

Thơm ngon chả ốc nướng lá chuối 1
Chả ốc là món ăn biến thể từ ốc bươu nhồi thịt, đem lại cho người ăn cảm giác ngon và lạ miệng.

Chả ốc là món ăn ngon miệng được biến tấu từ món ốc bươu nhồi thịt nổi tiếng. Cũng có cùng công thức và cách chế biến, nhưng thay vì cho vào vỏ ốc và hấp chín, phần nhân lại được gói vào lá chuối và nướng chín trên bếp than hồng. Hương thơm của lá chuối nướng quyện trong vị ngọt của chả ốc đem lại món ăn thơm ngon.   Chế biến chả ốc rất giản đơn, nhưng để được những lát chả ốc vừa mềm vừa thơm ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng. Thành phần chính của món ăn là ốc bươu, bạn phải chọn những con ốc còn tươi sống, nếu ốc bị ươn, thịt ốc không giòn, món ăn bị nặng mùi rất khó ăn.  
Thơm ngon chả ốc nướng lá chuối 2

Nguyên liệu làm nên chả ốc là ốc bươu, giò sống, mộc nhĩ (tức nấm mèo) cùng ớt tươi và tiêu.

   Ốc bươu sau khi mua về, được ngâm trong nước vo gạo cho hết nhớt, rửa lại bằng nước sạch rồi đem luộc chín. Vớt ốc ra, loại bỏ phần ruột ốc để tránh mùi bùn, phần thịt rửa lại với nước cốt chanh pha chút muối. Thịt ốc được thái lát mỏng và bằm nhỏ. Ngoài thịt ốc, chả ốc còn có các thành phần khác như giò sống, mộc nhĩ (tức nấm mèo) xắt nhỏ...   Sau khi chuẩn bị sẵn xong thì trộn thật đều các nguyên liệu với gia vị cho vừa ăn, thêm một ít ớt và tiêu để món ăn có hương vị cay nồng thơm ngon. Sau đó dùng một miếng lá chuối nhỏ đã lau sạch, thoa lên bề mặt một ít dầu chiên, cho hỗn hợp chả ốc lên, gói kín lại và đem nướng chín.  
Thơm ngon chả ốc nướng lá chuối 3

Chén nước chấm cay nồng làm tăng thêm gia vị cho món ăn này.

   Khi lớp lá chuối bên ngoài trở màu vàng và dậy mùi thơm là món chả ốc đã chín, gắp ra đĩa và thưởng thức. Món chả ốc thơm ngon được ăn kèm với các loại rau tía tô, kinh giới, húng thơm, húng quế và chén nước mắm tỏi ớt đậm đà.
 Món này ngon nhất là ăn khi còn nóng, dùng tay lột bỏ lớp lá chuối gói bên ngoài để cảm nhận mùi thơm quyến rũ của món ăn. Gắp lát chả ốc, cùng với các loại rau chấm vào nước chấm và thưởng thức. Thịt ốc sần sật, vị ngọt của món ăn, hương thơm của các loại rau hòa quyện vào nhau trong vị đậm đà, hơi cay của nước chấm đem lại món ăn ngon và rất vừa miệng.   Theo VnExpress
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau sup com xanh si ro luu ngon xôi lạp xưởng kem dưỡng da banh trai blueberry xoi hap la sen gừng sức khỏe tiêu hóa khớp há cảo tiramisu classic salad tron thom ngon mãng cầu tiêu hóa giảm hen bị Món ăn cải thiện đường tiêu hóa món ngon với sườn heo giúp hạ hỏa món ăn ngon rối loạn khoai tay nuong bo toi ngon cà phê probiotic bệnh cảm tiêu hóa ích món mứt tết ậu thịt đỏ rau củ khoai tây lam suon heo nuong sot trướng hơi rát dạ dày hệ tiêu hóa đánh trứng trứng bông mịn Món tôm cách làm tteokbokki làm bánh chiffon Pasta nguyên vật liệu kem kiwi đậu cách làm thịt heo quay không cần lò đu dam lạ miệng bơ tiêu hóa lão hóa huyết áp tiêu mut bi do trang trí đồ ăn cÃƒÆ chua xay ích lợi uống nước buổi sớm tiêu Nước hàng thì là hạt hạt thì là cảm lạnh tương chấm bánh tráng cuốn Phô mai Con Bò Cười tiêu hóa hạt tiêu kháng khuẩn chống sup heo nấm chiên xù muc xao cai bap Sả ớt bún nem bệnh tiêu hóa tôm nấu cà ri t² ậu chiên thực phẩm thuốc dung nạp thuốc tiêu công thức bánh quế giòn trào lưu không gluten tiêu hóa lúa mì cà chua miệng khô lở miệng tiêu hóa Món an vạt măng muối chua banh bong lan ca phe sua cách làm Cách làm các món bánh dẻo trào lưu không gluten tiêu hóa lúa mì cac mon nương xÔi sữa chua sức khỏe dinh dưỡng tiêu cach lam ca tram chien sa ot mề gà nương che so gÃƒÆ kho cay Lemon curd súp gà phụ nữ sau 30 chế độ ăn cá ngừ com hap heo nuong ba chỉ kho Chan che đâu trăng Làm mứt dẻo Ba rọi mon banh canh cua ﾄＯ Trﾆｰa cach lam gui ga chien ngon đồ ăn vặt kỳ tử khoai tay vien hai san cach nau suon nuong mat ong cach nau canh nam chay Điểm tâm bằng món bánh canh cua biển chế độ ăn kiêng giảm cân pancake nhan dua snack thit bo ngon banh pancake nhan dua cu mon nhung mon an tet bún nước lèo pancake dau dac biet rau củ tẩm bột chiên giòn mứt dưa 7 cách đơn giản tách lòng trắng và đỏ cơm gói lá sen bánh trâng canh nam chay nộm thịt gà dưa leo làm bánh trứng honey pancake ngon cach lam honey pancake Lookchop bánh đậu xanh trái cây món nấu cơm bằng nồi cơm điện banh ngọt chè bánh lọt đậu đỏ latte matcha Tom kho nem cua ca nuong gion bún mon chinh hanh be yeu nuong thit