Món cơm sen theo hướng dẫn của chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Phiên sẽ mang đến cho bữa sum họp gia đình những ngày đầu năm thêm ấm áp.

	Thơm ngát cơm sen

Từng hạt cơm mềm dẻo, vị ngọt của tôm thịt quyện với mùi hương sen thơm nồng thật thanh nhã, hài hòa. Cũng có thể tận dụng những nguyên liệu bạn đã mua trữ trong Tết để làm món cơm sen này, nhờ lá sen tươi mà món cơm sẽ thêm hấp dẫn.
Thơm ngát cơm sen - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 2 chén cơm nấu chín - Đậu Hà Lan, cà rốt: 50 gr - Hạt sen: 100 gr - Chả lụa: 50 gr - Xá xíu: 50 gr - Tôm: 100 gr - 1 lá sen tươi rửa thật sạch, để ráo. - Hạt nêm, dầu chiên, tiêu, muối, bột ngọt, tỏi bằm: Mỗi thứ một ít. Cách chế biến: - Tôm luộc chín, bóc vỏ, cắt hạt lựu. Chả lụa, xá xíu cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan, cà rốt cắt hạt lựu luộc chín. - Trộn cơm với muối, tiêu, bột ngọt và chút dầu chiên phi tỏi cho thơm. - Bắc chảo dầu lên bếp, phi tỏi bằm vàng, cho hỗn hợp tôm - chả - thịt và hạt sen, cà rốt, đậu vào đảo đều, nêm một ít bột nêm. Tiếp đó cho cơm vào trộn thật đều. - Đặt lá sen vào trong tô lớn. Cho hỗn hợp cơm đã trộn thật đều gói lại mang đi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút để cơm thơm mùi lá sen. - Khi dùng, úp ngược tô ra một cái đĩa sâu lòng. Dùng kéo cắt miệng lá sen theo hình cho đẹp. Món cơm sen dùng nóng với nước tương pha ớt đỏ.

Thụy Khuê
Ảnh: Hoàng Thụy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm, cơm sen, lá sen

món ăn kiểu ấn bánh chưng huong dan nau xoi lam banh quy chocolate bánh mì phết bơ Ốc món dưa muối ngon hàu chiên bột cá chép om khoai lang sốt trung hap ngon trai dua cà ri xanh hải sản rau lang xào cách làm chả cá thác lác chiên xíu mại thịt tôm Mẹo vặt nhà bếp cá trèn nấu canh chua ruốc trứng kho đá chanh hương quế salad cÃƒÆ quy linh cao sữa đậu nành giải độc cách làm bánh trôi ga nau bap tôm hấp đậu hũ đẹp Mứt gừng gân bò cach lam ba chi om ca canh cà mut chum ruot hay canh muop dang mon ngon tu dua leo sui ga sot man Bac bánh khoai chiên giòn Đơn bánh khoai mỡ rán giòn rau cau ca phe xôi hàn xôi cốc 四方粽子 xôi thập cẩm khéo tay may vá canh sườn nấu kim chi gà xào gừng cay Ä Ã i Thit heo heo quay kho mang cách làm mì căn cách làm sinh tố táo nhàm xôi nếp cẩm trái cây cách làm bánh ú món ngon Bình Phước món trai trai mít banh mi kep thit pho mat nau ngot cẩm chướng Cách làm giá đỗ tại nhà Bún bò Huế cách làm chả trứng do xanh cach pha tra gung cupcake ốc quế Bắp bò hoa rim món canh xôi thịt nấm cách làm tôm thuc don chè ngô cháo óc heo dac san ha giang list kho đậu phụ kho thịt ba chỉ oc giac xao rau muong ngon Bí Quyết Óc xao pizza kieu ha lan mi hai san xao gion cơm tối mon bo ham rau cu mùi bánh hình chú gà pancake cuộn xúc xích phô mai ung thư ung thư bàng quang cơm Món tái chanh hấp cả quả cach lam nuoc ep dua chuot dau phu chẠy cúc áo cu hu dua kho mua man thịt xiên mắc mật món giải nhiệt mộc nhĩ trộn chua cay đồ uống mùa hè ngông xào Bánh Mặn Bí quyết để có nồi cháo ngon Giáo banh sandwich cuon xuc xich cha da muc nhoi xoi chien Cách chế biến khoai tây chiên để giảm kim chi cải thảo nui xao thom ngon cach lam cha ca ngan thực phẩm salad dua leo Nấu che món dễ thực hiện banh bap chien thịt kho coca cola Tép nộm củ cải khô thịt heo kho coca trị bệnh nha chu dầu cá thịt ba rọi kho cải chua