Món cơm sen theo hướng dẫn của chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Phiên sẽ mang đến cho bữa sum họp gia đình những ngày đầu năm thêm ấm áp.

	Thơm ngát cơm sen

Từng hạt cơm mềm dẻo, vị ngọt của tôm thịt quyện với mùi hương sen thơm nồng thật thanh nhã, hài hòa. Cũng có thể tận dụng những nguyên liệu bạn đã mua trữ trong Tết để làm món cơm sen này, nhờ lá sen tươi mà món cơm sẽ thêm hấp dẫn.
Thơm ngát cơm sen - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 2 chén cơm nấu chín - Đậu Hà Lan, cà rốt: 50 gr - Hạt sen: 100 gr - Chả lụa: 50 gr - Xá xíu: 50 gr - Tôm: 100 gr - 1 lá sen tươi rửa thật sạch, để ráo. - Hạt nêm, dầu chiên, tiêu, muối, bột ngọt, tỏi bằm: Mỗi thứ một ít. Cách chế biến: - Tôm luộc chín, bóc vỏ, cắt hạt lựu. Chả lụa, xá xíu cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan, cà rốt cắt hạt lựu luộc chín. - Trộn cơm với muối, tiêu, bột ngọt và chút dầu chiên phi tỏi cho thơm. - Bắc chảo dầu lên bếp, phi tỏi bằm vàng, cho hỗn hợp tôm - chả - thịt và hạt sen, cà rốt, đậu vào đảo đều, nêm một ít bột nêm. Tiếp đó cho cơm vào trộn thật đều. - Đặt lá sen vào trong tô lớn. Cho hỗn hợp cơm đã trộn thật đều gói lại mang đi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút để cơm thơm mùi lá sen. - Khi dùng, úp ngược tô ra một cái đĩa sâu lòng. Dùng kéo cắt miệng lá sen theo hình cho đẹp. Món cơm sen dùng nóng với nước tương pha ớt đỏ.

Thụy Khuê
Ảnh: Hoàng Thụy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm, cơm sen, lá sen

lam banh tart thom ngon Hảo cá kho ăn cơm nom gia do pho quan các món tráng miệng cách làm phở vịt sinh to hoa qua thiên đường nấu an nui xoắn sốt mang tay nuong cha bong thit heo ngon hoành thánh nước detox Matcha cream frappuccino cach nau nuoc atiso chè dứa mít món ăn Hàn Quốc cach lam rau cau dua huong dan lam snack khoai tay cach lam tortilla ga ngon mắc dưa bao tử cơm thịt gà trứng cách làm ức gà chiên giòn nấm Sinh to dua cach lam nuoc chanh cách nhận biết bột baking soda còn hạn thit kho mang che dau xanh nha dam thach den khoai sọ GIÒ NÂY CHẢ DA HEO Giảm cân banh flan Làm Bánh khoai lang công thức detox dưa hấu Cach kho ca thu ngon milkshake món ăn từ rau củ Tai heo món ăn chay lam banh gio man rán trứng cút bánh trung thu rau câu Bánh Trung thu rau bánh tẩm mè bánh gato hình cầu vồng com cuon đay ºc hầm Hạn nui và thịt gà sốt cà chua sua dau nanh quy tẠc Súp tôm lac chan ốc xào mỡ hành phỏ vịt quay may vÃƒÆ Banh canh ga Dưa mắm giòn rụm thịt bò xào bông cải Tom rang toi bánh sandwich cuộn món lam sandwich op la Món gà Nem nuong Bánh mì sandwhich ngon Ð Ñ LAU sot bo thịt heo kho trứng nước dừa mayonnaise cach lam lau vit om sau cách làm kem trái cây bong cai cach lam cha gio cuon nui cà khoai ga nuong sa ot Vừa Nấu tôm các món cơm rang ngon mà mon ngon buoi sang súp tôm hùm Bisque Canh gà thit mat gÃ Æ bbq Chung gan heo cá chuồn chiên GA HAM cháo cach lam mi lạnh món dimsum MON XAO canh chua nấu chè đậu trắng cốt dừa mang cÃƒÆ thuc don cho ca tuan Upside Down Apple Cake Các kiểu cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm do bien Bánh bạch tuộc Takoyaki Canh măng tươi nấu giò lẩu tía tô vịt kho cá bớp xào nấm rơm Món ăn sinh tinh binh bánh mỳ hoa cúc bài trí chè đỗ trắng cốt dừa Cach nau che troi nuoc Điểm danh 10 món bún trứ danh khắp 3 lau nam chay cách làm chả banh bao nhan com nep