Món cơm sen theo hướng dẫn của chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Phiên sẽ mang đến cho bữa sum họp gia đình những ngày đầu năm thêm ấm áp.

	Thơm ngát cơm sen

Từng hạt cơm mềm dẻo, vị ngọt của tôm thịt quyện với mùi hương sen thơm nồng thật thanh nhã, hài hòa. Cũng có thể tận dụng những nguyên liệu bạn đã mua trữ trong Tết để làm món cơm sen này, nhờ lá sen tươi mà món cơm sẽ thêm hấp dẫn.
Thơm ngát cơm sen - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 2 chén cơm nấu chín - Đậu Hà Lan, cà rốt: 50 gr - Hạt sen: 100 gr - Chả lụa: 50 gr - Xá xíu: 50 gr - Tôm: 100 gr - 1 lá sen tươi rửa thật sạch, để ráo. - Hạt nêm, dầu chiên, tiêu, muối, bột ngọt, tỏi bằm: Mỗi thứ một ít. Cách chế biến: - Tôm luộc chín, bóc vỏ, cắt hạt lựu. Chả lụa, xá xíu cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan, cà rốt cắt hạt lựu luộc chín. - Trộn cơm với muối, tiêu, bột ngọt và chút dầu chiên phi tỏi cho thơm. - Bắc chảo dầu lên bếp, phi tỏi bằm vàng, cho hỗn hợp tôm - chả - thịt và hạt sen, cà rốt, đậu vào đảo đều, nêm một ít bột nêm. Tiếp đó cho cơm vào trộn thật đều. - Đặt lá sen vào trong tô lớn. Cho hỗn hợp cơm đã trộn thật đều gói lại mang đi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút để cơm thơm mùi lá sen. - Khi dùng, úp ngược tô ra một cái đĩa sâu lòng. Dùng kéo cắt miệng lá sen theo hình cho đẹp. Món cơm sen dùng nóng với nước tương pha ớt đỏ.

Thụy Khuê
Ảnh: Hoàng Thụy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm, cơm sen, lá sen

bo toi nau dau ẫm thực bạch tuộc xào rau muống Các món đặc sản của ẩm thực Cuba dương cơm tối phã å cách lam banh mi trang trí nhà bằng khung ảnh mon ăn dân dă nam tom Bí quyết cho món vịt nấu chao cách nấu xôi đậu phọng Ngón tay gỏi rau làm bánh trung thu mà không cần lò nướng khăn quàng tháºch trong tôm xào đa sắc Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng Công dụng bất ngờ từ vỏ chuối Thit rua khoai tây chiên gà kho chanh thực đơn gỏi trộn rau củ Nước mắm cach lam bo kobe nhat bÃ Æ bÃ Æ Hầu chiên trứng dua leo nhoi thit hap mắm nước ép củ năng thit ngam nươc măm trong dua phô mai chiên giòn trà bạc hà chanh ca kho nghe Cac mon xoi Ä Ãªm Cún Khang Đổi món cho bữa sáng với mỳ chua cay cách làm cá thác lác chiên sả ớt nacho cháo sò lông ga nau gung Bánh bảo Và n ba te canh thịt bò nấu lá lốt cac mon goi com cuon thanh cua những món kem ngon Rau qua cà ri Suon heo kho chú chè hoa cúc táo đỏ bánh canh canh mồng tơi nấu tôm tươi kiểu mới cach nau bun bo tai thạch táo ghibli Canh gÃƒÆ long heo khia nuoc dua mon trung chien ngon nau bun nuoc Bánh tiêu chuối xanh các món từ thịt gà cà y sẠrau muong Chả lua thit chung trung dien video Vi宄勫檼 May vÃƒÆ Lam đậu hủ ngừa tăng lực gà tần côn Những cách đơn giản làm cho bữa ăn Súp lơ Mỳ bông cải trộn mực chè nấm tuyết khoai lang tím coke Sườn ram Coca Cola món ngon mỗi ngày tom xao Những lựa chọn mới bánh Trung thu năm chao dinh duong cho be ầu mon banh khuc cay lam dau phong da ca pancake cho bé yêu hÃƒÆ lan kho thịt banh mi cha lua thầy thiệp 3d Thit xao mon ngon trung hoa Hoa Sửa chua dưa góp Bốn sua dua bún vịt nấu chao võ mạnh lân là m kem cach lam pizza chuyển ga hap trung Cánh gà nướng dạ dày hầm bánh đỗ xanh trái cây công thức tương đậu đen Giò