Món mướp hương xào con ruốc khô (tép khô) vừa giản đơn, nhanh gọn và dễ ăn, hợp với những ngày hè nóng nực.
Nguyên liệu gồm có:
- 2 quả mướp hương, bào vỏ, rửa thật sạch
- 1,5 muỗng canh tép khô
- 1 củ hành tím
- dầu chiên
- Hành lá
Cách chế biến:
- Mướp cắt thành miếng nhỏ. Ruốc khô ngâm rửa thật sạch bằng nước lã, để ráo bớt.
- Phi thơm hành tím xắt nhỏ với dầu chiên. Cho ruốc vào xào sơ.
- Cho tiếp mướp vào xào đến khi chín.
- Cho thêm hành lá xắt nhỏ vào rồi múc ra đĩa sâu lòng để thưởng thức.
Lam Giang
(thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com) Về Menu
mướp hương, ruốc khô, tép khô, món xào, Lam Giang