Bạn ở trong Đà Nẵng và nhất quyết phải ra Hà Nội đúng dịp trời trở lạnh để được biết thế nào là ngô, khoai nướng trên cầu Long
Thơm lừng ngô nướng đêm đông Hà Nội



Bạn ở trong Đà Nẵng và nhất quyết phải ra Hà Nội đúng dịp trời trở lạnh để được biết thế nào là ngô, khoai nướng trên cầu Long Biên!



Thành phố lên đèn, cầu Long Biên cũng sẵn sàng những hàng ngô khoai nướng - Ảnh: Như Minh

Hà Nội chiều lòng khách khi chào đón bạn bằng những đợt gió mùa Đông Bắc đầu tiên. Cơn mưa phùn lắc rắc lúc 5 giờ chiều càng kéo bóng tối về sớm hơn. Khăn len, áo măng tô đã ríu rít trên những chiếc xe ngang dọc.

Mùa đông có bánh trôi tàu, thịt nướng, trà nóng. Mùa đông cũng có cả những nồi lẩu cay trong những nhà hàng ấm cúng. Nhưng quà của mùa đông Hà Nội giản dị lắm.

Một chiếc bếp lò, vài chiếc ghế nhựa con con, dăm ba tờ báo cũ, khách ngồi xúm xít, tay hơ hơ trên lửa... dấu hiệu để chúng tôi nhận ra ngô khoai nướng trên hè đường Hà Nội.

 


Gió mùa như một lời nhắc để thứ ẩm thực đường phố tự động len lỏi vào giữa nhịp sống sôi động của con người đô thị – Ảnh: Như Minh

Cổng vào một khu tập thể cũ. Vỉa hè một khu chung cư mới. Cổng trường Đại học. Lối rẽ sang công viên... Đâu cũng thấy tỏa khói thơm của món ăn vặt giản dị mà hấp dẫn. Gió mùa như một lời nhắc để thứ ẩm thực đường phố tự động len lỏi vào giữa nhịp sống sôi động của con người đô thị.

Chọn hai chiếc ghế nhựa trên cầu Long Biên, phía dưới là vườn chuối và bờ lau xào xạc gió, bạn và tôi háo hức đợi chiếc bắp ngô xoay tròn trên lửa đỏ. Vài sợi râu ngô sót lại bén lửa, đỏ rực lên rồi lụi tàn ngay trong tích tắc.

Củ khoai mật nướng chín kỹ, tách lớp vỏ nâu, ứa lớp mật quyến rũ xuống lửa cháy xèo xèo, thơm ngào ngạt. Không thấy lạnh, không thấy mưa, thấy những đôi má dần hồng lựng.

Một chiếc xe máy chợt dừng lại bên đường. Anh thanh niên mở điện thoại hỏi một người thích ăn gì rồi tìm trong ví tờ tiền lẻ đưa cho người bán hàng, lấy về một bắp ngô, một củ khoai nướng bọc trong tờ báo, buộc cần thận. Xe vút đi, còn thấy tiếng ai khe khẽ huýt sáo.



Ngô nướng cầu Long Biên, một thứ quà giản dị của mùa đông Hà Nội - Ảnh: Như Minh

Từng hạt ngô ngọt lịm. Cô bán hàng đưa cho mỗi người một cốc nước ngô nóng sực. Ngọn khói  nhẹ bay lên giữa ánh đèn đường vàng rực.

Bạn kể về Đà Nẵng, về sông Hàn, mì Quảng, bánh tráng... rồi ghen tỵ với Hà Nội, có mùa đông để thấy một củ sắn, bắp ngô cũng ngon lạ kỳ trong đêm mưa lạnh.

Chiếc ghế kế bên là một đôi trai gái. Họ nhường nhau một bắp ngô bẻ đôi. Cô gái nũng nịu chỉ lấy phần nhỏ hơn. Trên lớp áo măng tô, một bàn tay đã kịp nắm lấy một bàn tay, giữ chặt.

Ngô khoai nướng mùa đông Hà Nội ngon là lẽ ấy. Người ăn để nhìn cuộc đời trôi chảy. Người ăn để nhớ. Như trí nhớ của tôi những năm còn nhỏ, một bờ ruộng mùa đông, gió hun hút thổi, đống lửa bên đường và những khuôn mặt lem nhem vì bóc vỏ khoai nóng vội vàng, tiếng khóc thét của một con bé bị giẫm vào chân trong lúc tranh giành cùng các anh.

Món ngon, đôi khi giản đơn chỉ vì ta đang chạm tay vào nỗi nhớ...

Trần Nguyễn Như Minh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Thơm lừng ngô nướng đêm đông Hà Nội

đậu phụ kho sườn non chay Mon chay đặc sản Thanh Hóa cà ri gà rau câu sữa banh muffin nho lam duoi heo ham thuoc bac Lam mam cà rốt với tôm thịt ga nuong sot cay ngon đa nguồn năng lượng quả mọng tim mạch phụ nữ dâu tây cá lóc chiên ngao xà o tôm xào vỏ cam mut vo cam bún ca do salad rong bien ngon lam banh tao bánh bột lọc món Huế Hà Ly thịt kho tầu món rim ngon 3 Banh kep gà nướng BBQ Làm bún cach lam banh xeo mien bac hình xôi nhân thập cẩm công thức kẹo viên khoai môn Cách phân biệt giá đỗ dùng chất kích hướng dẫn nấu ăn ngon Ngô nướng đêm Hà Nội mam tep mứt quất hồng bì trị ho Khoai tay kep thit Cách xào mực tươi ngon Pate chấm xì dầu Đậu phụ non hấp chấm may dép thỏ bông thuc thịt xào khoai tây Món ăn bổ dưỡng từ móng giò lợn cach lam kem dau bánh bao hấp sắc màu Cach nau che chuoi canh bí tôm tươi Canh bí tôm tươi cach lam mien luon gà xé cháy tỏi nAu an huong dan lam xoi suon mon ngon mua he sốt trứng cay cách làm bánh kem tôm luộc Nguyên lieu ca Dụng cụ nom ga cach lam oc buou xao sa th công thức chả cá chiên cốm che me đen Trang trí nhà canh Gà Hàn thực canh Gà 15 phút chế biến cho bữa ăn gia đình xôi patê Xôi patê thơm dẻo lại bùi Trẻ đậu hũ xào hành tây cháo hạt rẻ bánh khoái bí ngô nhồi thịt che dau sen cu cai muoi chua ngot thịt heo cuộn khoai tây cá chiên lẩu gà bổ dưỡng cách làm trứng chiên chà sen cá trích ăn sống chè trân châu xoài cach lam oc nau gia baba cach nau cu au cÃ Æ rừng chè thạch đen đậu xanh lam banh tart tao churros khoai lang tự làm mứt dâu Cún Khang Lá xách xào khế chua đãi ông Ẩm thực đường phố Hà Nội vào top 10 Gia vị ngải bún trong món bún miền Tây Tào Phớ Quà vặt bán rong lên đời sữa chua mi tron lá hệ bánh phô mai hấp dẫn spaghetti voi thit vien xoi gac ngon hao Đồ trang trí da me lam cá CANH GÀ những món canh ngon Canh cải thảo nấu Chân giò luộc cach bì heo chiên cach lam sup ca rot salad ngÃƒÆ quán lẩu cà ra ngon ở Hà Nội Bo bít Tết gà chiên sốt cach lam che khoai mon Bo lúc lắc gỏi óc