Bạn ở trong Đà Nẵng và nhất quyết phải ra Hà Nội đúng dịp trời trở lạnh để được biết thế nào là ngô, khoai nướng trên cầu Long
Thơm lừng ngô nướng đêm đông Hà Nội



Bạn ở trong Đà Nẵng và nhất quyết phải ra Hà Nội đúng dịp trời trở lạnh để được biết thế nào là ngô, khoai nướng trên cầu Long Biên!



Thành phố lên đèn, cầu Long Biên cũng sẵn sàng những hàng ngô khoai nướng - Ảnh: Như Minh

Hà Nội chiều lòng khách khi chào đón bạn bằng những đợt gió mùa Đông Bắc đầu tiên. Cơn mưa phùn lắc rắc lúc 5 giờ chiều càng kéo bóng tối về sớm hơn. Khăn len, áo măng tô đã ríu rít trên những chiếc xe ngang dọc.

Mùa đông có bánh trôi tàu, thịt nướng, trà nóng. Mùa đông cũng có cả những nồi lẩu cay trong những nhà hàng ấm cúng. Nhưng quà của mùa đông Hà Nội giản dị lắm.

Một chiếc bếp lò, vài chiếc ghế nhựa con con, dăm ba tờ báo cũ, khách ngồi xúm xít, tay hơ hơ trên lửa... dấu hiệu để chúng tôi nhận ra ngô khoai nướng trên hè đường Hà Nội.

 


Gió mùa như một lời nhắc để thứ ẩm thực đường phố tự động len lỏi vào giữa nhịp sống sôi động của con người đô thị – Ảnh: Như Minh

Cổng vào một khu tập thể cũ. Vỉa hè một khu chung cư mới. Cổng trường Đại học. Lối rẽ sang công viên... Đâu cũng thấy tỏa khói thơm của món ăn vặt giản dị mà hấp dẫn. Gió mùa như một lời nhắc để thứ ẩm thực đường phố tự động len lỏi vào giữa nhịp sống sôi động của con người đô thị.

Chọn hai chiếc ghế nhựa trên cầu Long Biên, phía dưới là vườn chuối và bờ lau xào xạc gió, bạn và tôi háo hức đợi chiếc bắp ngô xoay tròn trên lửa đỏ. Vài sợi râu ngô sót lại bén lửa, đỏ rực lên rồi lụi tàn ngay trong tích tắc.

Củ khoai mật nướng chín kỹ, tách lớp vỏ nâu, ứa lớp mật quyến rũ xuống lửa cháy xèo xèo, thơm ngào ngạt. Không thấy lạnh, không thấy mưa, thấy những đôi má dần hồng lựng.

Một chiếc xe máy chợt dừng lại bên đường. Anh thanh niên mở điện thoại hỏi một người thích ăn gì rồi tìm trong ví tờ tiền lẻ đưa cho người bán hàng, lấy về một bắp ngô, một củ khoai nướng bọc trong tờ báo, buộc cần thận. Xe vút đi, còn thấy tiếng ai khe khẽ huýt sáo.



Ngô nướng cầu Long Biên, một thứ quà giản dị của mùa đông Hà Nội - Ảnh: Như Minh

Từng hạt ngô ngọt lịm. Cô bán hàng đưa cho mỗi người một cốc nước ngô nóng sực. Ngọn khói  nhẹ bay lên giữa ánh đèn đường vàng rực.

Bạn kể về Đà Nẵng, về sông Hàn, mì Quảng, bánh tráng... rồi ghen tỵ với Hà Nội, có mùa đông để thấy một củ sắn, bắp ngô cũng ngon lạ kỳ trong đêm mưa lạnh.

Chiếc ghế kế bên là một đôi trai gái. Họ nhường nhau một bắp ngô bẻ đôi. Cô gái nũng nịu chỉ lấy phần nhỏ hơn. Trên lớp áo măng tô, một bàn tay đã kịp nắm lấy một bàn tay, giữ chặt.

Ngô khoai nướng mùa đông Hà Nội ngon là lẽ ấy. Người ăn để nhìn cuộc đời trôi chảy. Người ăn để nhớ. Như trí nhớ của tôi những năm còn nhỏ, một bờ ruộng mùa đông, gió hun hút thổi, đống lửa bên đường và những khuôn mặt lem nhem vì bóc vỏ khoai nóng vội vàng, tiếng khóc thét của một con bé bị giẫm vào chân trong lúc tranh giành cùng các anh.

Món ngon, đôi khi giản đơn chỉ vì ta đang chạm tay vào nỗi nhớ...

Trần Nguyễn Như Minh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Thơm lừng ngô nướng đêm đông Hà Nội

những món soup ngon Lạ miệng soup rau củ kho cà chua Vân mía Món Hầm cá tầm nướng muối ớt cách nấu chè khoai cách làm kẹo quế dính cach lam ga kho gung ngon che dau den banh thit lam sua chua sọ Long bo Cách làm phá lấu Thái đậu hủ sốt U cá hấp gừng chè đậu do bánh chocolate lava cách cắm hoa cẩm tú cầu phở bò rau xào quân sốt kèm thịt bò dế Cách làm xoài lắc bún chân giò thịt xá xíu bà nh kem tra xanh bánh bông lan cuộn mẹo làm nước uống chanh leo ca nuong gion Thịt Gà lam ga cuon cuon rau cu lam mut bi ham cuon trung ngon banh hinh chuout chui ngon xoi chim măng tươi quả ớt dua chua bap cai bún chả cá chay đắng cua chien gion rau Riềng áo len hoa tai Đất chợ bánh xèo nem lụi lac rang bánh quy chiếc lá món ăn từ các loại hải sản khác nui xao bo bam mướp đắng nhồi bánh mì nhân nấm cách làm bánh dừa banh sung bo cá sốt cà chua salad bắp cải chay kẹp các mẹo nấu ăn khi vào bếp cách làm đậu Gio heo ham thuoc bac sốt cá banh trang cuon ăn uống sau Tết mẹo hay vào bếp thịt nướng hàn quốc nau che ngon cách làm gà hầm Ngủ bo xao cu hoi ngon tôm chiên nước dừa ậu banh mi chien dạ dày heo khìa nước dừa Bít tết cuối tuần nấu nướng nau mon xao ngon Coc bánh dứa Mon banh mẹo vặt canh nam cach lam chuoi dot ruou má ³ ngon Cơm tối cách làm bánh rán xi quách gỏi xoài xanh cá lóc Lòng heo non cưới ớt chuông trộn salad nhà đẹp món ăn Việt Nam mực một nắng nướng ăn khoai lang banh trung thu khoai mon trung muoi làm bánh xèo trứng rán cuộn nau canh hoa bi cách là bánh flan bí Cách ăn vặt không gây tăng cân Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây banh bò hấp dưa chuột xào gÃƒÆ ham Mẹo nấu cơm ngon nhất dan khan hà anh tuấn tiểu nuoc mam vit xao chao ngon thực đơn ngon rã đông