Món chả lươn cuốn lá lốt không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn có vị thơm lừng quyến rũ, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên...

	Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt

Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 2
- 700gr lươn
- 200gr thịt ba rọi xay - 1 nhánh lá tía tô - 200gr lá lốt - 50gr hành lá - Hành tím, tỏi bằm, hạt tiêu, bột nghệ, gia vị nếm nêm Cách chế biến: - Lươn làm sạch nhớt, rút xương rồi cắt miếng dài cỡ ngón tay. Ướp lươn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ và đầu hành trắng.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 3
- Thái sợi vài lá tí tô và lá lốt, cho vào thịt heo xay trộn thật đều rồi quết cùng với chút muối, hạt tiêu và 1 muỗng cà phê hành tỏi bằm cho thịt dẻo.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 4
- Lá lốt chọn những lá to đẹp, rửa thật sạch để ráo nước. - Cho phần cọng hành lá xanh chần qua nước sôi. - Trải lá lốt ra cho lươn và một ít thịt vào giữa cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt bên ngoài.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 5
- Chả lươn sau khi cuốn lá lốt xong thì cho vào chiên vàng. Để dầu chiên ngập chả và đun nhỏ lửa để thịt lươn chín vàng. Khi chả vàng và có mùi thơm thì vớt ra đĩa hoặc giấy thấm dầu cho ráo. - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 6
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 7

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả lươn, cuốn, lá lốt, món nướng, món cuốn, Xuân Quế

Cá Nuong ga ran banh panna cotta ga ba chen gối đa năng thịt nạc xào canh cá trê dưa cải chua cách nấu canh cá trê dưa cải panna cotta bo panna cotta viet quat cach lam banh cach lam che panna cotta thom ngom ná Ÿ panna cotta dâu lam mi y ngon nha Ä am sô cô la nóng MON AN VIETNAM cách làm tôm xóc muối panna cotta dau Nau chao Bắp nướng mỡ hành lâng cach ham thit cá nấu canh bắp nướng mỡ hành banh ga cay chien ngon xử bo cuon trai cay cach lam keo gom An Phú cách làm panna cotta dâu tây Cách làm bánh thực phẩm tập yoga sữa chua lê nho nom long heo bể bột báng cà ch lam bo vien mứt dừa mì tôm trộn chua cay nấu ăn siêu tốc banh flan cach lam ga tre tan hat sen thuoc bac panna cotta xoai cach lam panna cotta sua chua cach lam com rang lap xuong khoai mon panna cotta trái cây panna cotta trái việt quất công thức panna cotta việt quất ếch xào sả ớt ga tre tan thuoc bac panna cotta sot trai cay Panna cotta chanh day pha trà ngon nấu cháo cá hồi lạp xưởng thịt bò panna cotta chanh leo panna cotta sốt chanh dây công thức panna cotta chanh dây nẠng mứt khế bánh mì phô mai Cheddar Trâm Phạm cơm xào Nhà băng mon chao ca hoi chao yen mach ca hoi ngon các nước đón tết âm lịch panna cotta trái cam tiếp cach lam banh panacotta luoi bo nuong Panna Cotta món Ý kem tráng miệng Ăn vẶt panacotta kem sữa tươi gan heo nấu cháo đậu xanh CÃƒÆ nuc dứa xay panna cotta mat ong chanh Cách làm cơm rang tôm banh panna cotta ca phe gà chien banh panna cotta ca phe ngon panna cotta ca phe thom ngon Làm Bánh nem rán xôi nếp cach lam sua dau nanh mon nom Xôi nếp cach muoi dua cai chua gion nước ngọt công thức dưa cải thảo muối am thuc ha noi muối cải muối dưa cải chua cải bẹ xanh muối chua công thức dưa cải muối chua Bánh nướng Làm sao để khử mùi cháy trong thức ăn lòng cá xào bao tử cach muoi dua chuot chua cay tep ram thịt món canh mới Cún Khang Hai món giải khát mát lạnh từ Mê mẩn với hủ tiếu sườn non Vũng táo nướng giòn dưa cải chua xào lòng cá cach lam kem tron trai cay sữa đá chanh salad gà Cún Khang Hai món giải khát mát lạnh Cún Khang Trà đào mát lạnh theo công cách làm siro súp kem tươi Cún Khang Ốc mỡ xào sa tế sữa đá chua ngọt môi sữa đá hương chanh cach lam muoi dua cai chua khoai tây chiên kiểu âu