Món chả lươn cuốn lá lốt không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn có vị thơm lừng quyến rũ, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên...

	Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt

Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 2
- 700gr lươn
- 200gr thịt ba rọi xay - 1 nhánh lá tía tô - 200gr lá lốt - 50gr hành lá - Hành tím, tỏi bằm, hạt tiêu, bột nghệ, gia vị nếm nêm Cách chế biến: - Lươn làm sạch nhớt, rút xương rồi cắt miếng dài cỡ ngón tay. Ướp lươn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ và đầu hành trắng.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 3
- Thái sợi vài lá tí tô và lá lốt, cho vào thịt heo xay trộn thật đều rồi quết cùng với chút muối, hạt tiêu và 1 muỗng cà phê hành tỏi bằm cho thịt dẻo.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 4
- Lá lốt chọn những lá to đẹp, rửa thật sạch để ráo nước. - Cho phần cọng hành lá xanh chần qua nước sôi. - Trải lá lốt ra cho lươn và một ít thịt vào giữa cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt bên ngoài.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 5
- Chả lươn sau khi cuốn lá lốt xong thì cho vào chiên vàng. Để dầu chiên ngập chả và đun nhỏ lửa để thịt lươn chín vàng. Khi chả vàng và có mùi thơm thì vớt ra đĩa hoặc giấy thấm dầu cho ráo. - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 6
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 7

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả lươn, cuốn, lá lốt, món nướng, món cuốn, Xuân Quế

thuc don bua sang vit khia nươc dua đống đa cach lam kim chi dua leo Lan ca trung chien gion bánh tằm khoai mì bông cải chiên giòn cá thu sốt chanh dây trÃƒÆ cafe bò bắp Mỹ xốt bắp cách ngâm chanh muối Nom ga snack sandwich cách làm hạt nêm từ thịt gà công thức trứng thập cẩm hấp kẹo khoai giòn Sở thach cao nộm măng thịt heo Valentine chà kho cơm rang dương châu cơm dẻo món ăn hot Xoài lắc chuẩn vị ngay banh duc khoai mon ngon bánh cồng mực hấp gừng rau củ quả xào mon goi tron dieu may ngon Gợi ý những món ngon cho bữa tiệc tại bánh dày đỗ xanh Bánh dày nhân mặn hoa thiên lý nấu bò yakisoba cupcake trà xanh Thanh long xoài ngâm banh tam bi ngon cu au chien gion hoa giấy 6 món sandwich thơm ngon dễ làm cho bé yêu canh cá trứng rán cuộn giò món tráng miệng dễ làm lam trà quất cach lam banh blini pho mai croissant cach lam trung cut chien mắm tép Hải ChẠTrang cach lam pudding Món Âu ăn trái tim thịt đỏ công thức khoai lang nướng cách nấu bánh canh chay hủ tiếu nam vang bạc hà công thức chả bò quấn mía ầy mousse tra xanh bắm bò khô súp măng tây và cua Súp măng tây món cánh gà chiên sốt mắm cach nau miên mang ga rong biển sốt cay cách pha trà sữa thái xanh mực tươi xiên que nướng sò điệp xào sả ớt chem chep nuong uc gà rau diếp cá cach nau nui ngon banh hamburger cá cam thịt ba rọi kho xơ mít thit ham mùi lÃƒÆ tã³c ca tim nuong oc buou ca linh 5 bí quyết để có một căn bếp bóng cach lam mon trung cuon thit hoa chuối bắp chuối chiên bột món Trang Trí suon rang banh nuong muffin nục mam thit heo kem bưởi bạc hà Phan Đình Phùng Tuyết Nguyễn Cánh gà chiên nước mắm cốt chÃƒÆ ngon Màu Máy sấy tóc tìm đồ chơi thái nhỏ ngày lạnh Chuyên lam thit ga chien xu bánh sầu riêng Bánh sầu riêng kem thơm ruou mai que lo thịt kho tàu Mách chị em cách làm quẩy nóng giòn siêu Thịt bằm trái cây dầm chua Secret Sinh tố xoài nước cốt dừa bổ dưỡng quả mây gai cách nấu canh cua sa te cay nong rối mi okonomiyaki thom bánh bao lá dứa nếp cẩm nấu sữa dừa