Đánh giá một món ăn ngon dựa trên nhiều tiêu chí như : Hài hòa hương vị, cách nấu, nguyên liệu… Có những món ăn không cầu kỳ về nguyên liệu, không bắt mắt về màu sắc nhưng nhắc đến tên cũng khiến người ta mê mẩn, cuốn hút về vị giác. Những cọng rau xanh mướt giòn giòn ngọt ngọt xen lẫn vị thơm của tỏi. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến các bạn một món xào quá ngon. Đó là món ngọn su su xào tỏi. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện món ngọn su su xào tỏi như thế nào thì có thể tham khảo bài viết chia sẻ của mình dưới đây nhé.
Nguyên liệu cho món su su xào tỏi gồm:
- Ngọn su su : 500 gam
- Tỏi : 1 củ
- dầu chiên: 2 thìa
- Gia vị: Bột gọt (mì chính), hạt nêm, đường, nước mắm
Các bước thực hiện cho món su su xào tỏi gồm :
- Ngọn su su : Tước sạch xơ, bẻ ngắn 6-7 cm rồi đem rửa thật sạch và để ráo.
Bạn có thể trần qua ngọn su su trước để rau được xanh và khi xào dễ thấm gia vịTỏi : Bóc vỏ, ⅔ (hai phần ba) băm thật nhỏ, ⅓ (một phần ba) đập dập.
- Làm nóng dầu, cho phần tỏi băm vào phi thơm rồi cho ngọn su su vào, đảo đều và nhanh tay.
Cho 1 muỗng hạt nêm + ½ (một phần hai) Bột gọt (mì chính) + ½ (một phần hai) nước mắm. nếm nêm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
Khi xào nên để dưới lửa to để rau được giòn.
- Trước khi nhắc rau ra khỏi bếp, cho phần tỏi đâp dập vào, đảo đều tay, cho ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng.
Bạn thắc mắc tại sao lại cho thêm tỏi vào bước cuối này mà không cho hết vào ngay từ ban đầu không?. Bởi mỗi một giai đoạn, các bước đều ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn. Bước cuối này “Tỏi” sẽ làm cho món ăn của bạn vừa gia tăng về hương vị, vừa hài hòa về màu sắc trông rất hấp dẫn.
Vậy là chỉ với một vài công đoạn giản đơn bạn đã có món ngọn su su xào tỏi vừa thơm, vừa giòn lại tốt cho sức khỏe. hãy thêm món ngon này vào danh sách món ngon gia đình để có những bữa ăn thật ngon và đa dạng nhé.
Bạn cũng có thể tham khảo cách chế một số món xào khác từ tỏi, chẳng hạn như với món rau muống xào tỏi, su hào xào tỏi nhé !
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
