Thời tiết nắng nóng khiến gia đình bạn mệt mỏi. Hãy để thực đơn với các món ăn ngon miệng, gần gũi xua tan mệt mỏi cho gia đình trong ngày nắng nóng này bạn nhé!
Thực đơn của mình hôm nay gồm 3 món hấp dẫn lắm ạ ^^
-
Canh nấm hạt sen thập cẩm chay
Canh nấm hạt sen thập cẩm chay là món ăn chay vô cùng hấp dẫn. Đây là món ăn thích hợp để bồi bổ sức khỏe và giải nhiệt nhé (Bạn click vào tên món ăn để xem chi tiết cách làm).
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn
– Hạt sen đã bỏ tâm: 50 gam
– Nấm hương tươi: 50 gam, nấm linh chi tươi: 50 gam
– Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
– Đậu phụ non: 1 miếng
– Rau mùi thái rối
– Gia vị: Bột canh, hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, hạt tiêu
Cách chế biến
– Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt miếng khoảng 1 cm.
– Nấm hương, nấm linh chi, hạt sen rửa thật sạch, vớt ra để ráo.
– Đậu phụ non thái miếng nhỏ vừa ăn.
– Hầm mềm hạt sen. Sau đó cho nấm hương và nấm linh chi vào và nấu sôi khoảng 6-7 phút rồi cho cà rốt vào.
– Cuối cùng, bạn cho đậu phụ, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Đun thêm 1-2 phút rồi cho hạt tiêu vào và tắt lửa.
-
Tôm sốt cam
Vị ngọt thơm của tôm hòa quyện với vị chua ngọt của cam sẽ khiến món tôm sốt cam thật đắt khách trong bữa ăn nhà bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn
– 300 tôm sú
– 1 trái cam tươi
– 5 tép tỏi bằm nhỏ, một ít rau húng quế rửa thật sạch để trang trí
– 30 ml mật ong
– Gia vị: Dấm, dầu chiên, muối, tiêu, đường, hạt nêm
Cách chế biến
– Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa thật sạch. Ướp tôm với 1 chút hạt nêm, để khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị.
– Cam gọt bỏ vỏ, vắt lấy nước, bỏ hạt. Vỏ cam xắt nhỏ để lấy tinh dầu cam cho dễ.
– Phi tỏi thơm và đổ tôm vào xào nhanh tay rồi trút tôm ra đĩa.
– Cho nước cam vào chảo, thêm vào 30 ml mật ong, 1 muỗng dấm, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.
Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ tới khi hỗn hợp đặc lại thì gạn vỏ cam ra, cho tôm đã xào săn vào đảo đều tay, rắc hạt tiêu vào rồi tắt lửa.
-
Thịt bò xào rau muống
Vị giòn giòn, xanh mát của rau muống hòa quyện vào vị ngọt tươi của thịt bò sẽ kích thích vị giác lắm bạn nhé! (bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm nhé)
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn
– Rau muống : 1 mớ
– Thịt bò thăn : 2 gam
– Tỏi: 1 củ
– Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, dầu chiên, muối, mỳ chính, bột năng
Cách chế biến
– Rau muống nhặt, rửa thật sạch, bỏ bớt lá. Tỏi băm thật nhỏ.
– Thịt bò xắt mỏng rồi đem ướp với hạt nêm, mỳ chính, bột năng để khoảng 30 phút.
– Bạn mang rau muống đi luộc sơ rồi vớt ra thả vào nước đá lạnh.
– Phi thơm tỏi, bạn cho thịt bò vào xào rồi trút ra để riêng.
– Bạn tiếp tục cho rau muống vào xào, rồi cho thịt bò vào đảo cùng rau muống, nêm lại gia vị và tắt lửa.
Mong gia đình bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
