Một ít thịt lợn biến tấu cùng mắm ruốc là bạn đã có món ăn đậm đà thích hợp cho bữa ăn gia đình vào những ngày mưa gió.
Thịt xào mắm ruốc thơm nức

Nguyên liệu gồm có:

mam-ruoc-1-4032-1413873422.jpg

 

- 500 g thịt ba rọi

- ½ (một phần hai) chén mắm ruốc

- 1 chén sả bằm

- Ớt hiểm, hành tím

- Đường cát

Cách chế biến:

mam-ruoc-2-3925-1413873422.jpg

 

- Thịt ba rọi ngâm dấm và muối, rửa lại bằng nước sạch. Thái càng nhỏ càng ngon.

mam-ruoc-3-7846-1413873422.jpg

 

- Mắm ruốc hòa với ít nước quậy đều để mắm tan ra, sau đó để lắng.

- Làm nóng chảo với ít dầu cho hành tím vào phi thơm. Cho thịt ba rọi vào xào cho thịt tươm mỡ và săn lại. Tiếp đến cho sả bằm vào xào cho sả thơm và khô lại thì cho ớt bằm vào.

mam-ruoc-4-3589-1413873423.jpg

 

- Cuối cùng đổ chén mắm ruốc vào gạn bỏ phần cặn bên dưới đáy. Đợi mắm sôi lên lại thì xào với lửa nhỏ cùng ít đường. Khi thấy mắm bắt đầu keo lại thì nêm cho vừa miệng. Mắm được làm khô ráo hoàn toàn sẽ dễ bảo quản, cho vào tủ lạnh dùng quanh năm.

Theo Ngoisao.net


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt xào

la trau v脙茠 Dau hu non thạch táo đông chiên nem chay nộm cà tây nguyên bánh canh nước cốt dừa nước chấm bún chả dat công thức làm chanh muối bò cuộn nấm kim châm phô mai thịt vịt nướng sốt cam cach nau com canh củ cải cá chép ớt chuông trộn salad mi sot ca chua sốt nhật bản công thức chè bột lọc bọc đậu banh ngot nhan pho mai chút bánh dừa sấy công thức bánh trung thu rau câu đậu Món ngon giáng sinh Thịt rô ti cha gio thit ngon pudding sua chay thom ngon bắp hột xào mắm ruốc xào thịt cach nau chao dau hu cách làm đậu hủ Công thức làm bánh bao xop 8 loại quả ăn vỏ tốt hơn ruột cach nau bun bo gio heo lam muoi sa Hue rượu vang đỏ thính giác điếc xoi bi Cuối tuần trổ tài làm bánh trôi bí dui ga nuong rut xuong lam banh da cua cach nau ga song vi tr㪠món an Âu món ăn từ rau củ Kinh nghiệm hay mien ngon nau salad tron thit bo luon nau canh banh sua bun thom ngon lam banh mille feuille ngon Thói bánh lemington tẩm dừa mươp huong mon ngon ngay mua thú vịt nhồi táo nướng chuối đông thức ăn nhanh hen suyễn bệnh hô hấp me ngao lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm tôm mực chiên trứng trà chanh leo cách làm cá cơm bi do ngon my xao ca chua mít non kho súp đậu hà lan thach dua hau ngon tuyet quận giảm cân hiệu quả Cá kho Mít non Thịt ga Ac Cá mai gà cuộn nấm gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay duoi salad thit bo ngon gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay sinh tố sô cô la bơ Cách làm xoài lắc Cá Tháng Tư Bánh mỳ cuộn xúc xích bơ Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà lá mắc mật bánh tết món nướng ngon cá hồi nướng chảo bày kẹo oishi cach lam sot mayonnais bò 6 màu trứng cút kho cach nấu xôi nếp cẩm làm mới cách nấu bún ngon món ăn từ tôm Vừa chần nước dưa leo bánh quy cuộn màu hoàn cháo sường cách làm xôi cach muoi ca cách tỉa dưa chuột cha cu sen ngon mon lạ bánh ngọt nhân sữa cách làm su hào muối tự làm mochi tại nhà lẩu đầu cá hồi bò bà ngon huong dan lam banh gao chè ngô trai mam xoi Góc súp kem béo khách hàng hoạt động Heo Rừng già ng sinh