: - Thịt heo chọn miếng échine tức là miếng miếng thịt làm rô ti, - Ướp vào thịt muối, tiêu, nước tương, tỏi bằm nhỏ và 1 gói bột làm xa xíu, chút dầu. Lấy tay xát gia vị vào miếng thịt cho đều , lấy khăn đậy lại, để vào tủ lạnh, để qua đêm. Thit đã ướp - Bắt nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì
Thịt xá xíu






Nguyên liệu:
- 500 gram thịt heo échine (thịt heo loại làm rô ti, nhưng không phải là colette)
- 5 hoa tai hồi, 1 tép tỏi bằm , tiêu, muối, nước tương lạt,
- 1 gói bột dùng làm xá xíu
- Dầu chiên
Cách làm:
- Thịt heo chọn miếng échine tức là miếng miếng thịt làm rô ti,
- Ướp vào thịt muối, tiêu, nước tương, tỏi bằm nhỏ và 1 gói bột làm xa xíu, chút dầu. Lấy tay xát gia vị vào miếng thịt cho đều , lấy khăn đậy lại, để vào tủ lạnh, để qua đêm.
 





Thit đã ướp





- Bắt nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì chế dầu vào nồi, khi dầu nóng, để thịt vào chiên, khi thịt vàng lật chiên bên chiên tiếp cho vàng, khi thịt vàng thì đổ vào nồi khoảng 30cl nước, khi nước bắt đầu sôi, đậy nấp, để lửa nhỏ um cho thịt chín. khi chiên thì bỏ mấy tai hoa hồi vào cho thơm.
 





Thịt đang chiên




PS: Nếu không có bột xa xíu, có thể thế bằng dầu điều màu ( đổ dầu vào nồi, với 1 củ hành nhỏ, khi dầu nóng, bỏ hột điều màu, khi thấy dầu có mùi thơm, thì tắt lửa), lượt bỏ hột, để dầu khi ướp thịt.
Thịt xá xíu làm nhiều món như bánh mì, kèm theo với cà rốt, củ cải trắng ngâm chua, dưa leo, và rau ngò (rau mùi) hoặc làm hủ tiếu, hay ăn với cơm, hoặc làm món mì gói để thịt vào cũng ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng




Gói bột làm xa xíu của Thái Lan, tuy không ra màu đỏ nhiều, nhưng ngon hơn bột xa xíu của tàu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

nêm huong dan lam banh nuong Món Thái lan bày kẹo oishi gà cuộn nấm canh bi do nau dau ngon gan gà bánh nếp dâu tây cá cơm nuoc chanh xoai mo nuoc si ro luu ngon đắng giay cải xá bấu xào chay Thức uống lam goi thit ga bánh su kem sữa tươi Lam mam Khoai sÃƒÆ cong thuc lam pizza kem vani không dùng máy đậu hũ non hấp trứng muối Hoa Atiso do ngam lợn đồng hồ bánh mì nướng phô mai trứng nâu ăn gà quay xuất ca loc phi le sot gung nem xứ nghệ phÃÅ Nga bún bò Huế bún bò bún Hà Ly kem chuối phủ chocolate nấu canh hẹ nuoc duong lam mut dau cÃƒÆ kho dua hương dân nấu ăn bánh giầy tôm xào đậu hũ bánh mì cuốn cach lam thit vit mực ống chiên pudding thanh long mề nau ngo khoai cừu mắm du du thịt viên nếp phở bò tái Trứng vịt cá điêu hồng hấp trứng cút kho nău trứng xào muốiackground-color: #CF41EA" href="/index.php?q= kem dưa gang"> kem dưa gang lam mut gung pizza gÃƒÆ cach nau che hat sen tái chế vỏ chai thịt bò om khoai món việt trứng ốp banh khoai lang nuong Chè sen long nhãn cơm chiên lạp xưởng trứng 6 món bún ngon Vi宄勫檼 Nam kiểu mới bánh Churros ca loc nâu khê am thuc thit ga bánh crepe dừa lá dứa ca ngu kho ben trứng xào tôm món ăn từ rau củ chao cho tre an dam bi quyet lam nem chay ngon cách làm bánh sắn kẹo lạc tép đồng Bo kho banh mi bua toi ngon lanh bán bánh trngs ngon tom sot thai ngon cà tím nấu đậu phụ non thảo canh sườn non nấu dưa cải phi hành khô mít non kho Mon mam Cach nau lau ca cach lam bap cai qua dua lam so diep nhat ban ngon trứng xào muối che khoai lang dau xanh thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon Vân pancake chuối dứa Cách nau che chuoi canh chua mi trung ngon nước cốt dừa thị gà sốt cam thit de nau cách làm tai heo ngâm dấm nấu canh khoai tây với nấm mì xào hải sản ca linh chien cơm chiên dứa rụng CANH GÃƒÆ chè đỗ xanh hạt sen sot ca chua bánh cookie chiên