Trời se lạnh gắp một miếng thịt xắt mỏng, cuốn vào lá xà lách non, chấm nhẹ vào nước sốt, vị thơm ấm của hoa hồi hòa quyện với xì dầu, gừng làm cho bữa tối thật ấm cúng! Thịt vịt om kiểu Tàu
Thịt vịt om kiểu Tàu

   

 

Nguyên liệu gồm có:

2 đùi vịt to (khoảng 700g) 2 muỗng súp hắc xì dầu (dark soy sauce) 2 hoa hồi 1 muỗng cà phê dầu hào 1 muỗng súp xì dầu lạt (light soy sauce) 1 muỗng súp đường đỏ 1 củ gừng nhỏ, 3 nhánh tỏi, một vài đầu trắng hành 1 muỗng rượu trắng Dầu rán Lá xà lách ăn kèm.
  Bước thứ nhất(1):   Vịt làm sạch, lọc bỏ xương. Phết 1 muỗng hắc xì dầu lên phần da của miếng thịt. Để thịt nơi thoáng gió (hoặc bạn có thể cho vào lò nướng bật ở mức thấp nhất để vài phút) để cho phần da vịt hơi se lại.
  Bước thứ hai(2):   Khi da vịt đã se lại, bạn cho lên chảo rán vàng hai mặt với dầu chiên.
  Bước thứ ba(3):   Đổ 1 bát to nước vào nồi. Cho tất cả các nguyên liệu gồm hành, tỏi, hoa hồi, xì dầu lạt, hắc xì dầu, dầu hào, gừng, đường, rượu vào nồi.
  Bước thứ tư(4):   Cho hỗn hợp này lên bếp nấu sôi rồi cho thịt vịt vào om, thỉnh thoảng bạn nhớ đảo miếng thịt cho cả hai bề mặt thấm sốt. Đun cho đến khi sốt hơi cạn thì tắt lửa, lấy thịt vịt ra thớt xắt mỏng, xếp rau sống lên đĩa và bày thịt vịt lên trên; dùng kèm cơm trắng hoặc mì xào quá ngon miệng.
Nói đến ẩm thực Trung Hoa không thể không bỏ qua các món từ vịt. Sự kết hợp của thịt vịt đậm đà với các gia vị như xì dầu, hoa hồi, gừng và rượu làm cho món ăn có vị ngon đặc biệt. Món vịt om gây ấn tượng mạnh cho người ăn nhờ vào mùi thơm nhẹ và vị đậm đà của miếng thịt vịt. Trời se lạnh gắp một miếng thịt xắt mỏng, cuốn vào lá xà lách non, chấm nhẹ vào nước sốt, vị thơm ấm của hoa hồi hòa quyện với xì dầu, gừng làm cho bữa ăn tối thật ấm cúng và hấp dẫn.     Mong các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt vịt món mặn món chính món kho món tàu

luoi heo ngon củ sen nhồi thịt thit ga kho sa kho thịt gà tủ thịt nấu canh cải cúc cach lam thit ga kho sa miến nấu nấm rơm ga kho ngu vi mắm tép chưng thịt cắt tỉa trái cây cach lam thit ga vien dua cai kem nhúng chocolate gà hầm sả cây mi xao cai ngot thit vo mối gà hầm với sả công thức nấm kim châm chiên giòn tom kho to sup dua hau voi ga banh uot cha trung thịt viên đậu phụ chiên Patê Banh trang nuong hoa đẹp sua bap thom Sữa đậu Phóng thit cot let com ha noi cách rửa nho sạch xào khế với sách bò đu đủ chín tự nhiên Dua muoi cach nau che troi nuoc ngu sac bun cha nước ép dưa bạc hà nấm rôm công thức bí đao xào tôm thịt cach lam goi mien thai tự làm bột trà xanh Má m bánh rán nhân mặn các món cháo ngon Gỏi xoài đậu nành Sữa đậu nành vừa ngon Nha am kiểu bún bò xứ Huế trung muoi Sữa đậu nành bị nghi oan làm giảm nam mon an viet ruot heo xao dua gia do xao Làm gỏi Nhấm GO I thit tam bot chien phu kien Banh trứng từ thịt heo rau cu qua dính bun xao chè trôi nước sữa dừa Khắc đức làm món tôm Món ngon từ giò heo chà tây dau hu kho cong thuc lam salad nga Ăn bánh quê để nhớ nguồn cội Đặng dau hu non kho nổi Món ngon mỗi ngày muối tắc cach nau che dau xanh bot bang chấm kho tộ gân bò đậu hủ sốt hạt điều Những loại thực phẩm bạn nên ăn khi mon nam hap tom trung ngon cánh gà nướng bbq kiểu nhật món nướng Lúc Đối bo cuon nam kim cham ngon Món ăn Việt Nam donut bi do ngon chân gio ca phe sua phá lấu nước dừa cơm chiên trứng banh dua num ngon đậu phụ chiên mè Món Canh chậm lớn gà luộc xả mon chua Lau ga noi ham sả nam kim cham gan ngong Phap ta Tráo trang tri banh cach lam nam kim cham xao salat khoai tây nấm nấm đùi gà nấm đông cô nấm mơm ức vịt sốt hóa sncak khoai tây bánh bao mặn thói banh bao cho be chanh leo Kẹo dẻo chip chip vị chanh leo