Trời se lạnh gắp một miếng thịt xắt mỏng, cuốn vào lá xà lách non, chấm nhẹ vào nước sốt, vị thơm ấm của hoa hồi hòa quyện với xì dầu, gừng làm cho bữa tối thật ấm cúng! Thịt vịt om kiểu Tàu
Thịt vịt om kiểu Tàu

   

 

Nguyên liệu gồm có:

2 đùi vịt to (khoảng 700g) 2 muỗng súp hắc xì dầu (dark soy sauce) 2 hoa hồi 1 muỗng cà phê dầu hào 1 muỗng súp xì dầu lạt (light soy sauce) 1 muỗng súp đường đỏ 1 củ gừng nhỏ, 3 nhánh tỏi, một vài đầu trắng hành 1 muỗng rượu trắng Dầu rán Lá xà lách ăn kèm.
  Bước thứ nhất(1):   Vịt làm sạch, lọc bỏ xương. Phết 1 muỗng hắc xì dầu lên phần da của miếng thịt. Để thịt nơi thoáng gió (hoặc bạn có thể cho vào lò nướng bật ở mức thấp nhất để vài phút) để cho phần da vịt hơi se lại.
  Bước thứ hai(2):   Khi da vịt đã se lại, bạn cho lên chảo rán vàng hai mặt với dầu chiên.
  Bước thứ ba(3):   Đổ 1 bát to nước vào nồi. Cho tất cả các nguyên liệu gồm hành, tỏi, hoa hồi, xì dầu lạt, hắc xì dầu, dầu hào, gừng, đường, rượu vào nồi.
  Bước thứ tư(4):   Cho hỗn hợp này lên bếp nấu sôi rồi cho thịt vịt vào om, thỉnh thoảng bạn nhớ đảo miếng thịt cho cả hai bề mặt thấm sốt. Đun cho đến khi sốt hơi cạn thì tắt lửa, lấy thịt vịt ra thớt xắt mỏng, xếp rau sống lên đĩa và bày thịt vịt lên trên; dùng kèm cơm trắng hoặc mì xào quá ngon miệng.
Nói đến ẩm thực Trung Hoa không thể không bỏ qua các món từ vịt. Sự kết hợp của thịt vịt đậm đà với các gia vị như xì dầu, hoa hồi, gừng và rượu làm cho món ăn có vị ngon đặc biệt. Món vịt om gây ấn tượng mạnh cho người ăn nhờ vào mùi thơm nhẹ và vị đậm đà của miếng thịt vịt. Trời se lạnh gắp một miếng thịt xắt mỏng, cuốn vào lá xà lách non, chấm nhẹ vào nước sốt, vị thơm ấm của hoa hồi hòa quyện với xì dầu, gừng làm cho bữa ăn tối thật ấm cúng và hấp dẫn.     Mong các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt vịt món mặn món chính món kho món tàu

hamburger ca ngu ngon am thuc ngọt thơm cach lam banh mi hot dog hợp nướng cà tím nhồi thịt Làm Bánh trung thu úc bánh su không kem ca ri muối kim chi dưa leo gỏi rau củ cách làm lươn om chuối Công thức làm bánh mì ĐÀO NGÂM NƯỚC ĐƯỜNG bánh tôm khoai lang món chiên Thiên Trúc diet ga nuong bánh dua banh bong lan bo sua đẹp bánh su kem cuon cha gio banh ngọt nguoi an chay banh quy bo dau phong các cách làm thịt bò loi mat làm cháo lươn mì nui gà sốt chua ngọt cơm gà xé trứng chiên thập cẩm nước chanh sức khỏe dạ dày lọc Gio heo ham cach lam tom vien tam bap lam banh cupcake tra xanh chẠcà chay cai ngong xao toi làm tranh cach lam salad nga salad bach tuoc nuong cach lam keo dau phong kệ đựng Ky Ot món ăn châu Á chan ga hap muoi món ăn giảm cân Ức gà om gừng chuẩn bun cha ca nha trang Må å bọt sot sa ot che xoai đậu đỏ đá bào sương sáo hồng hộp đựng khăn giấy Ý bánh khoai lang cac mon pho ngon kem chocolate lam thit heo tự làm bánh tôm tại nhà xôi cuộn thịt băm cach lam men thach làm bánh quy miền Bình Định lặc mien bac cách làm xôi bắp ga xao tôm rim thịt khoai môn chiên thịt bằm thời gian thích hợp snack khoai mề gà xào bể cá thịt gà xào mướp hương Gà chiên thit lon xao cách nấu các món canh hoà chấn gà đậu phụ tứ xuyên ngon com chien trung muoi ngon an vat che khoai mon cach lam ca nuong sa banh gato lam tom cang ap chao ngon thịt bò ướp áp chảo hoa chuoi cơm hình con vật những món canh bí ngon Canh bí đỏ nấu cách làm bánh lọt xoi lap xuong thịt ếch kho sả banh mi nuong me mứt gừng gừng ta món Tết Hà Ly nấu xôi sắn nhím thuc an Sắp xếp bánh chuối ngào đường công thức cơm tấm sườn mayonnaise nau sup rau cu ngon bánh khoai lang tím Dẻo thơm bánh khoai trứng chiên mướp đắng ech xao thú Tây Tạng bánh mặn giải khát cách làm súp gà nấm Tuyết Nguyễn Thịt bò xào ngó sen cách làm bánh flan đơn giản ca ro kho tieu xanh muỗng