Thịt vịt hầm hạt sen là món ăn có hương vị ngọt đậm đà từ thịt vịt, và vị bùi bở từ hạt sen tươi được hầm tới độ chín vừa phải, được sử dụng để bồi bổ cơ thể rất tốt.
Cách làm thịt vịt hầm hạt sen thơm ngon đổi vị bữa ăn ngày cuối tuần

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Vịt: 1 con khoảng 1,2-1,5 kilogram
+ Hạt sen tươi: 200g
+ Thịt nạc dăm xay nhỏ: 200g
+ Mộc nhĩ, nấm hương: 50g
+ Hành khô
+ Gia vị: tiêu, muối

Cách làm thịt vịt hầm hạt sen thơm ngon đổi vị bữa ăn ngày cuối tuần

Cách làm thịt vịt hầm hạt sen

– Hạt sen tươi mang rửa thật sạch, rồi dùng chiếc cối xay khô trong máy xay sinh tố để xay nhỏ một nửa chỗ hạt sen. Còn phần còn lại thì để nguyên hạt.

– Làm sạch thịt vịt, xát vào thịt vịt muối và gừng nhằm để khử mùi hôi. Sau đó chặt phần đầu cổ và chân rồi để riêng, có thể các bạn dùng để nấu canh cùng với khoai sọ và măng hoặc sấu.

– Mộc nhĩ và nấm hương các bạn sẽ ngâm mềm, rồi rửa thật sạch, bóc vỏ hành khô. Sau đó mang băm nhuyễn tất cả.

– trộn thật đều hỗn hợp gồm thịt xay, mộc nhĩ, hạt sen xay, hành khô, nấm hương cùng với hai thìa cafe bột canh.

– Thịt vịt sau khi đã làm sạch, thì các bạn sẽ xát gia vị lên khắp mình của con vịt, rồi để khoảng 30 phút để cho thấm gia vị.

– Tiếp theo bạn sẽ nhồi phần nhân mà ta vừa thực hiện ở trên vào bên trong bụng vịt.

– Xếp thịt vịt vào một chiếc nồi, rồi chế vào một bát con nước cùng một thìa café bột canh. Nhấc lên bếp rồi nấu sôi, khi sôi các bạn vặn giảm lửa để hầm vịt cho tới khi thịt mềm.

– Khi thịt vịt đã được chín mềm, thì các bạn cho nốt chỗ hạt sen tươi vẫn còn lại vào nồi.

– Đun thêm khoảng 10 tới 15 phút là lúc đó hạt sen đã chín mềm và bở tơi mà chưa bị nát. Và lúc này thì món ăn của ta đã hoàn thành.

Như vậy là chúng ta đã vừa trải qua các khâu trong quá trình chế biến món thịt vịt hầm hạt sen rồi. Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

mực xào dứa b mut vo camphp?q=lam gio heo">lam gio heo bun bo rau ram ngon ga xao hanh tay cua chien gion cút Tuyết Nguyễn Cá ngừ kho dứa rau câu long nhãn khô hoá chất cách muối măng mứt trái cóc chuối chiên ba bau trà xanh chè nóng cà kho món Nhật Quán Món ăn kèm cỏ dưa hấu ngâm muối V峄媡 may vá công sở hoa đẹp bún xào Cá Phân hú cháo thịt Thịt nguội công thức gà xả ớt măng tươi nấu ngót mon ngon tu suon nước tương banh bot lot cach lam sandwich kep thit cốc mứt dừa nau bun lý xiên que nướng ậu bánh muffin chuối trứng ruốc bánh trung thu Cải trắng phở cá cơm mờm khẩu vị Gỏi cuốn BAnh trung thu banh lá cẩm kem trai cay ức gà xào cua nấu súp gà chiên giòn chua cay Miền Bắc làm bánh trung thu goi cu hu lam kem tuoi xao lan biến tấu Chi礙n Dưa chuô t mái tóc mon an vat rẠoc mong tay nuong ung thư ca dieu hong cá ngừ list chẠlam nem chua ran cách làm nem sup hai san tré trá ng Thêm những mẹo nấu ăn bạn không thể bánh khoai dừa nạo hành Nắng nóng cá kho cà Bánh mì vòng quanh thế giới pho ngon hoà trứng kho khoai lang món ngon với cá Giò lưu bánh gato cacao dạ dày hầm sot me lam cà vải da món canh bánh trôi bánh snack chua cay kho cà hóa chất sốt me đàng Thịt kho bAnh phuc linh Bánh trang tầng nhúng Sinh to Kem chanh 7 thảo dược có công dụng tốt trong đá lạnh hấp tôm Pha lau Canh trùng trục bìa cứng banh troi chien bo