Món ăn có vị ngọt tự nhiên của thịt, cà rốt, nấm với mùi thơm hấp dẫn của nấm hương và đặc biệt là cảm giác giòn giòn thú vị của mộc nhĩ. Thịt viên nấm mềm thơm hấp dẫn
Thịt viên nấm mềm thơm hấp dẫn

   

 

Nguyên liệu gồm có:

200 gram thịt băm 16 cây nấm hương (tươi) 6 miếng mộc nhĩ (khoảng 15g) ½ (một phần hai) củ cà rốt 2 lòng đỏ trứng Hành lá ½ (một phần hai) thìa muối, 1 muỗng bột nêm, 2 muỗng nước mắm (thìa 5cc), chút hạt tiêu.   Nước sốt:   2 quả cà chua ½ (một phần hai) thìa muối, 1 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) thìa đường, chút bơ.
  Bước thứ nhất(1):   Nấm hương bỏ chân, rửa thật sạch. Bạn có thể khía vài đường trên mặt nấm cho đẹp.
  Bước thứ hai(2):   Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, bỏ chân rồi băm thật nhỏ. Hành lá, cà rốt rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  Bước thứ ba(3):   Trộn thịt băm, mộc nhĩ, hành lá, cà rốt đã chuẩn bị sẵn với ½ (một phần hai) thìa muối, 1 muỗng bột nêm, 2 muỗng nước mắm, hạt tiêu khoảng 10 phút cho thấm. Trước khi nhồi vào nấm thì cho 2 lòng đỏ vào trộn thật đều, tạo độ kết dính.
  Bước thứ tư(4):   Nhồi hỗn hợp thịt vào đầy lòng nấm.
  Bước thứ năm(5):   Làm nóng chút dầu chiên trên chảo, bỏ thịt vào rán.
  Bước thứ sáu(6):   Để lửa nhỏ, đậy vung khoảng 7 - 10 phút cho chín thịt và nấm. Sau đó mở vung, rán với lửa to cho thịt vàng xém thì tắt lửa, lấy thịt ra đĩa, ăn nóng chấm với nước mắm tỏi ớt có vắt thêm vài giọt chanh, nhanh gọn cực kỳ mà vẫn quá ngon nhé!   Nếu muốn ăn với nước sốt, bạn có thể bóc vỏ 2 quả cà chua, xắt nhỏ, rồi cho vào chảo với bơ, muối, bột nêm, đường đun nhừ là được.
Món ăn có vị ngọt tự nhiên của thịt, cà rốt, nấm với mùi thơm hấp dẫn của nấm hương và đặc biệt là cảm giác giòn giòn thú vị của mộc nhĩ. Việc đậy vung hấp lúc đầu vừa có tác dụng làm chín nguyên liệu, lại khiến món ăn không bị khô, trong khi việc rán vàng ở đoạn sau giúp món ăn thơm ngon hấp dẫn hơn.     Từ trước đến nay, mình chỉ hay mua nấm hương về ăn lẩu nhưng mình luôn nghĩ phải làm món gì đó nhanh gọn để được ăn nấm thường xuyên hơn. Thế là mình tình cờ nghĩ ra món này. Rất mừng là cả nhà đều thấy ngon, và hưởng ứng nhiệt tình nên hôm nay muốn chia sẻ với các bạn. Mong các bạn thành công và có một bữa tối ngon miệng cùng gia đình nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo nấm hương nấm món mặn món làm nhanh

Singapore cá lóc nướng sả ớt cá lóc sả xay sinh tố bắp cải kéo rau câu long nhãn khô kho cá HU bánh trưng nướng văn phòng món ngon khó quên Thước cach lam banh deo trung hoa chẠcã basa thực đơn ngon kem trÃƒÆ xanh cach nau trung cut kho thit Thịt kho trung cut Trà Đô thã¹ng Ba rọi thịt khô Món ngon mùa hè Nhật dê xao lăn Miến chả giỏ Kiến do uong mua he cach nau xoi xoai Thai Lan ngon salad ngô mut quat deo áp chảo Thịt xiên áp chảo gÃƒÆ kho coca cuu cac mon tu thit heo Giò sinh nhật khoai mì quết dừa mang muoi chua da day heo các món nướng Mien bac món rang râu Trứng chiên cà chua xíu mại trứng cút lộn luộc nước dừa tươi Khử mùi hôi cho hộp nhựa đựng thức mon chiên bánh cookies bắp nướng phô mai bố hàn che bo BÒ KHO lam cà cach lam luon um cot dua Từ Rau củ Từ Thịt heo trứng cút nấu nước dừa tươi công thức thạch bí đỏ công thức trứng cút rang muối đồ cach làm bánh xếp Lẩu cua đồng miến lươn canh xà lách xoong Cách làm lươn nấu canh mực kho bò với gừng trứng xào cà cà pháo xào bò Phố thịt bò xào cà banh tao sườn nấu cà chua tai heo ngâm cach com chiem trân châu công thức mực xào cay cách nấu lẩu Cách chưng mắm Dạy Nấu Ăn khoai tây đà lạt cach lam vong tay mà ŠẨm thực Miền Nam Những quán chè ngon không thể không ghé các làm cà tím xào trứng bữa cơm chiều pho gà rau cau dua dua cà tím nhồi với chả cá công thức thịt vịt rim gừng nướng ức gà giòn tự chế đồ đạc che hat sen che bien oc buou mỹ tet lẩu cá chẽm chua cay vải da Việt Nam cơm trộn cá hồi chiên Mì xào mon an ngon mùa noel nam Kim cham lam keo chuoi cháo thịt cá các món từ tôm cá trắm nấu cháo canh cháo cá chép dinh dưỡng Làm Kem Nướng