Thịt viên chiên kiểu Thái mới lạ và hấp dẫn

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram thịt heo xay nhỏ
• 1 muỗng canh ngò rí cắt nhỏ
• 1 muỗng cà-phê tỏi băm nhuyễn
• 1/8 chén nước mắm

Làm sốt đậu phộng

• 1 muỗng canh dầu thực vật
• 1 muỗng canh ngò rí cắt nhỏ
• 1 muỗng cà-phê gừng băm nhuyễn
• 1 muỗng cà phê nước mắm
• 2 muỗng canh bơ đậu phộng
• 1 muỗng canh đường nâu
• 1 quả ớt đỏ cắt nhỏ
• ½ (một phần hai) chén sữa dừa

Dụng cụ

• Xiên que hoặc tăm tre
• Giấy thấm dầu

Hướng dẫn cách làm:

Thịt viên kiểu Thái

Làm thịt viên

• Cho thịt xay, tỏi băm nhuyễn, ngò rí cắt nhỏ và nước mắm vào một cái tô.
• trộn thật đều, sau đó viên thịt lại thành các viên tròn vừa ăn.
• Đặt chúng sang một bên.

Trong thời gian này, chuẩn bị sẵn tương đậu phộng

• Cho dầu chiên, tỏi và gừng băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ trong một chén rồi phi lên trong vài phút.
• Thêm bơ đậu phộng, nước mắm, đường nâu và sữa dừa. trộn thật đều tất cả rồi nấu lên một vài phút với ngọn lửa nhỏ hoặc cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại.
• Thêm chỗ ngò rí cắt nhỏ còn lại vào, đảo lên, rồi tắt lửa.
• Chiên những viên thịt trong dầu nóng một vài phút. Khi chín, đặt các miếng thịt viên lên giấy thấm cho ráo dầu. Thưởng thức thịt viên

Hy vọng bạn thành công ^^!

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)