Cách làm thịt thỏ nấu rượu vang đỏ

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Thỏ rửa thật sạch, chặt miếng to khoảng ba đốt ngón tay.

– Cho 2 muỗng dầu olive, 3 cọng hương thảo, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu vào ướp thỏ, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.

– Cà rốt rửa sach, nạo vỏ, cắt miếng vừa ăn.

– Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt ngang.

– Tỏi cho vào bếp nướng sơ rồi bóc vỏ.

– Tỏi tây nhặt, rửa thật sạch, cắt khúc.

– Cần tây rửa thật sạch, xắt nhỏ

Bước thứ hai(2): Nấu thịt thỏ

– Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu olive cho nóng thì cho hành tây, cà rốt, tỏi tây vào chiên cho cháy mặt rồi cho vào nồi.

– Thêm 1 muỗng dầu olive vào chảo tiếp tục cho thịt thỏ vào áp chảo cả mặt cho xém 2 mặt rồi cho vào nồi rau củ, thêm 1 muỗng đường, cần tây và đổ rượu vang vào và đun to lửa khoảng 10 phút, tiếp đó thêm 2 cọng hương thảo vào rồi lấy vung đậy lại vặn nhỏ lửa nấu khoảng 10-15 phút là được.

– Múc thịt thỏ ra đĩa, rắc mùi tây lên trên, ăn nóng cùng bánh mì quá ngon.

Thịt thỏ nấu rượu vang đỏ thơm nồng, thịt thỏ mềm ngọt hòa quyện với rau củ chín mềm cùng lẫn chút rượu vang chát nhẹ tạo nên món ăn với hương vị đậm đà đặc trưng, ăn cùng với bánh mỳ cực kỳ ngon.