Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram thịt nạc
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Múc sốt cà chua ra bát con.
- Hòa đường với giấm cùng 2 muỗng canh nước lọc.
Bước thứ hai(2):
- Thịt heo rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với một chút muối và hạt tiêu trong 15 phút.
- Bột mỳ đổ ra bát, đập quả trứng vào, thêm 2 muỗng canh nước lọc, dùng thìa khuấy đến khi hỗn hợp sánh đặc.
Bước thứ ba(3):
- Nhúng thịt qua hỗn hợp bột mỳ ở Bước thứ hai(2).
- Đun chảo dầu sôi, thả thịt vào chiên, để lửa nhỏ để thịt bên trong được chín, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Đổ sốt cà chua vào chảo khác, thêm bát giấm và đường đã pha ở Bước thứ nhất(1), dùng muôi gỗ khuấy đều cho đến khi sủi lăn tăn thì cho thịt chiên vào, đảo tiếp 3-5 phút thì tắt lửa.
Bước thứ tư(4):
- Múc thịt sốt ra đĩa, trên rắc vài cọng hành cho đẹp mắt.
- Dùng nóng chấm tương ớt ngon mê ly.
Hạt Tiêu (theo Blog Sina)
- 2 muỗng canh sốt tương cà
- 2 muỗng canh giấm gạo
- 60 gram đường
- 100 gram bột mỳ hoặc bột ngô
- 1 quả trứng
- Muối, hạt tiêu.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)