Nguyên liệu không có gì đặc biệt, cách làm giản đơn, nhưng món thịt rang cháy cạnh lại là một món tốn cơm vô cùng. Thịt ba chỉ mềm xen lẫn mỡ ngậy béo, phần nước sốt dinh dính, mằn mặn, ngọt ngọt, thêm một đĩa kim chi thì cứ gọi là xới cơm liên tục.
Thịt rang cháy cạnh

Nguyên liệu cần có:

  • 1 tép tỏi nhỏ
  • 1/2 củ hành tím
  • 200 gram thịt ba chỉ
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 1 muỗng cà-phê nước hàng (không bắt buộc)
Hướng dẫn cách làm:

IMG_4413

  • Hành và tỏi băm nhuyễn. Thịt thái miếng dày khoảng 3-4mm. Khi rang thịt sẽ tiết ra nhiều mỡ và ngót lại, nên đừng thái quá mỏng sẽ làm cho thịt bị khô cứng. Đun một nồi nước sôi, thả thịt vào, khi nước sôi lại thì vớt thịt ra và đổ nước bỏ đi.

Step 1

  • nấu nóng 1 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, để lửa vừa, cho hành và tỏi vào phi cho thơm, vớt hành và tỏi ra để khi rang thịt hai thứ này không bị cháy. bỏ thịt vào chảo, tiếp tục để lửa vừa, thịt sẽ bắt đầu tiết mỡ ra, để thịt ra mỡ khoảng 6-8 phút, thỉnh thoảng trở mặt thịt, đến khi thịt bắt đầu xém đều hai mặt.

Step 2

  • Chắt hết mỡ ra (mỡ này có thể giữ lại để làm món xào quá ngon). Đặt chảo lên bếp, tăng lửa hơn trung bình một nấc, cho mắm, đường và nước hàng vào đảo đều cho thịt thấm gia vị. Thịt lúc này sẽ chuyển màu nâu vàng cực kỳ hấp dẫn, và tỏa mùi thơm vô cùng mời gọi cái bao tử.

Step 3

  • tắt lửa, dọn ra dùng nóng với cơm.

IMG_4424


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mon thit chien thit ba chi chien thit chien thit kho chay canh

canh bong atiso ham xuong chăm sóc sắc đẹp cheesecake tra xanh ngon Tu hài nướng bổ rẻ phố Trần Nhật dẠcháo ăn dặm di p khoai tay cuon tom ngon củ cải đường giải độc gan ung thư thạch vải lam sushi cuon siro atiso đỏ môi trường siro bông bụp giấm cách làm bụp giấm mot nang nước bông bụp giấm salad tôm với bông so đũa nấu cháo nầm hau tom cang cuon trung muoi trứng hấp tôm nấm món Hàn Trâm xôi hấp trái dứa công thức salad súp lơ xanh dia Bò kho thơm salaf ớt chuông che hat sen nha dam cừu Bang Trần thịt kho dứa mousse tra xanh nui trộn canh khoai tay nau nam sợi pasta soup bông cải hành tây lam pudding chuoi salad súp lơ trộn tôm salad bông cải xanh trộn tôm quay món ngon cuối tuần bánh củ sắn sua dau đậu hũ sốt thịt băm đàng Ga hanh vua đầu bếp nui trộn bò rau củ công thức bò khô nui xào trộn bơ nui cho em bé nui xoắn trộn bơ nui xào thịt bò rau củ bánh quy quế x trái bơ chả sen mon rau xao bún chay cu Ä Æ be clíp rét công thức pizza calzone nem gà tần gà gào bông cải nộm súp lơ xanh súp lơ xanh làm gỏi thịt gà xào bông cải gà xào ớt hiểm gà xào bông cải trái tim dua CANH GÃ Æ pudding chuoi ngon công thức lẩu lươn cách nấu lẩu lươn nau nam cá hòi sót cam sushi chà bông táo Hải Mon an Ngon đô nước ép trái dưa leo món ăn nhanh chuà Pà sườn non Phùng Giòn Món trộn ngon Ga chien đậu phụ Tôm kem bụp giấm mon ngon tu bi do goi ngo sen ẩu banh oc que công thức gỏi cóc gỏi cóc tôm khô cơm nắm rán nước tương Khoai tây công thức canh củ sen sườn non chà m tính đậu phụ kẹp jambon huong dân nau an bánh sandwich rau bi xao toi canh chay đậu hũ kẹp giăm bông Áp Lâu cach lam canh chua bong dien dien canh chua bong dien dien ngon hấp dẫn uop