Hãy chia sẻ lên Facebook

Thịt om chuối xanh

Món này thường dùng với cơm hoặc bún, thực hiện vừa dễ vừa nhanh, lại khá giống món giả cầy, và đặc biệt là cực kỳ phù hợp với thời tiết giao mùa.  
Thịt om chuối xanh

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ba rọi: 300g
  • Lá tía tô: 50g
  • Lá lốt: 50g
  • Chuối già còn xanh: 2 trái
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Hành tím cắt lát, đường, dầu chiên
  • Nước cốt riềng, nước cốt chanh
  • Nước cốt nghệ tươi, mắm tôm, mẻ
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

1. Cách sơ chế:

– Thịt ba rọi cắt que cạnh 1cm, dài 5cm, ướp 1M nước cốt nghệ, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 2M mẻ, ½ (một phần hai) m đường, 1m mắm tôm, 2M nước cốt riềng, để thấm.– Lá tía tô, lá lốt cắt sợi cạnh 0,5cm. Hành lá cắt khúc 2cm.– Chuối gọt bỏ vỏ, cắt khúc 5cm, bổ dọc 1/4, ngâm nước có pha nước cốt chanh.– Thêm 1m mẻ khi nước còn nguội, và một ít muối, sau đó nấu sôi, cho chuối vào luộc sơ chưa chín, vớt ra để ráo, ướp với 1M nước cốt nghệ. 

2. Cách thực hiện:

Phi thơm hành tím, cho 2m mắm tôm, thịt heo vào xào săn, tiếp tục cho chuối vào xào cho thấm, thêm nước vào xăm xắp mặt thịt, om đến khi thịt chín, nước sanh sánh, nếm vị vừa ăn, nhỏ bớt lửa, thêm 1/2m đường, 1m nước cốt riềng, cho lá tía tô, lá lốt và hành lá vào đảo đều rồi tắt lửa, thêm 2M xốt Mayonnaise “Aji-Mayo” vào trộn thật đều.

3. CÁCH DÙNG:

Cho món ăn ra dĩa sâu lòng, dùng với cơm trắng hoặc bún tươi.

Mách nhỏ

– Luộc chuối với mẻ để chuối dẻo và không bị nát.

– Xào mắm tôm với hành tím để mắm tôm được thơm hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ tôm HÃƒÆ o chống Bình cach lam xa xiu thit heo cach lam xiu mai ngon cach lam xiu mai thit heo banh mi jambon thit vien xiu mai 58 cach lam de hap sa cach nau de hap sa ngon dua chuot ngam tép ram thịt de hap sa ngon cách làm kẹo dẻo bingsu han quoc rang thịt thit de hap sa trái cây trộn lam my y sot kem gỏi đu đủ tai lợn Ngon lạ gỏi trứng cá chuồn Đà Nẵng Khi mề gà răng cưa cach lam keo bánh dầy nAu an Ăn ngon xào gà xào xoài cach lam goi xoai nước mắm chanh mon an hy lap cách làm dê xào lăn so diep nuong món xào thịt dê xào lăn cùi dưa hấu cach nau nuong cha ca chien ngu mien nam gà ngà m cách làm món sườn kho non ghế cach lam sinh to dau tay cơm rang dưa bò Bộ Tóp mỡ sườn non kho salad ca hoi dau tay made xoai chua ngot Thịt Cừu sườn cừu thịt cừu món ăn kiểu Âu Sườn trừu nướng bánh núm dừa nước bắp mon nui bánh oreo emdep rẻ cọ cá chiên giòn cach lam hoa thien ly xao thit bo thit cuu ham cu cai thuc don mon ngon sinh tố dâu tây kem whipping lemon curd Gỏi đu đủ cach che bien banh phu the mẹo hay sa te toi ot num thit cuu ham ruou thit cuu ham ruou nho thit cuu ham ruou vang thit cuu ham sot tieu bánh hoa quả cá om dưa mon che ngon va mat bun mong gio bacon cach lam thit cuu hap sa banh ich tran cuu ham tao do thit cuu ham voi ruou nho thit cuu tam vung món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon mẠm món ăn bổ dưỡng tết Món ăn Hàn Quốc món mặn Món chính Tối nay nhà mình ăn gì thit heo món ăn từ thịt gà khoai tây cá cơm rán tỏi ớt canh muop dang vai thieu trẠthở thê que kem An Trua thit ga hap món ăn từ thịt gà thịt gà cach lam goi bo người tuyết Tạ mut bo chanh thom đồng luoc da day món ăn malaysia món chiên