Nguyên liệu gồm có: 500 gram thịt đùi + 1 xấp bánh ướt, 1 xấp bánh tráng + 200 gram xà lách lá mềm, rau thơm + 2 trái chuối chát, 2 trái khế chua + ½ (một phần hai) trái thơm, 1 chai mắm nêm ngon (loại chai nhỏ), 2 muỗng canh nước cốt trái thơm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt và tỏi xay nhỏ. Vài lát khế và ngò trang trí.
 |
1. Thịt heo rửa, luộc chín, cắt lát mỏng.
2. Xà lách + rau thơm nhặt rửa, vẩy ráo.
3. Chuối chát gọt bỏ vỏ, rửa bào lát mỏng.
4. Khế rửa, róc cạnh, bào lát giống chuối chát.
5. Thơm rửa, bào lát mỏng.
6. Lược mắm nêm qua ray và khuấy đều với nước cốt trái thơm + đường + ớt tỏi xay.
7. Trải bánh ướt lên bánh tráng, xếp xà lách + vài lát thịt luộc + chuối + khế + rau thơm + thơm bào lát lên bánh ướt và cuốn lại, tuần tự thực hiện các vật liệu đã chuẩn bị sẵn.
8. Bày các cuốn bánh ướt vào đĩa, trang trí khế và ngò, dọn dùng với mắm nêm.
Theo Quỳnh Chi Phụ nữTổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
