Hãy chuẩn bị sẵn bữa ăn tối với thực đơn 100.000 đồng, gồm: Thịt lợn rừng xào xả ớt (80.000 đồng), canh mồng tơi (5.000 đồng), đậu phụ luộc (10.000 đồng) và cà pháo muối (5.000 đồng) nhé.
Nguyên liệu
+ Thịt lợn rừng: 500g
+ Ớt ngọt: 400g
+ Dầu hào: 3 thìa canh
+ Sa tế: 1 thìa cà phê
+ Vài củ sả, 1 củ tỏi, 1 củ hành tím, vài củ hành hoa, hạt nêm.
- Làm bánh tráng trộn chỉ trong 8 phút
- Bánh mì chanh leo chua chua ngọt ngọt
- Trở về tuổi thơ với bánh rán mật ong
- Cách làm pudding socola tráng miệng tuyệt ngon
- Bánh dày gấc nhân đậu xanh dẻo ngon thanh mát
Cách làm
- Thịt lợn rừng mỡ mỏng mà giòn, bì dày nhưng khi xào chín ăn rất dẻo dai còn thịt nạc thì cực kỳ thơm ngọt, khi mua về xào sả ớt, các bạn chọn miếng thịt liền khổ như thịt ba chỉ, thịt mông hoặc chân giò thì xào sẽ ngon hơn.
- Thịt mua về cạo rửa thật sạch, thái miếng mỏng nhưng to bản. Củ sả, tỏi hành bóc vỏ, sả thái vát mỏng, tỏi đập dập, hành tím băm thật nhỏ. Ướp thịt với ⅔ (hai phần ba) chỗ sả, tỏi, hành tím. Thêm dầu hào và 2 thìa cà phê hạt nêm vào trộn thật đều để thịt thấm trong 15 phút.
- Cho chút dầu vào chảo, cho chỗ sả, tỏi, hành tím còn lại vào xào thơm. Cho thịt lợn rừng đã ướp vào xào trên lửa to cho đến khi thịt chín và hơi xém vàng. Nếu gia đình bạn ăn được cay thì lúc này bạn cho thêm 1 thìa sa tế vào xào cùng.
- Ớt chuông rửa thật sạch bỏ hạt bổ miếng quân cờ, hành hoa lấy phần cọng trắng rửa thật sạch cắt khúc. Thịt xém vàng cạnh, cho ớt chuông vào xào cùng để ớt chín tới thì cho hành hoa vào đảo nhanh là được.
- Cho thịt lợn rừng xào sả ớt ra đĩa to ăn kem với cơm nóng quá ngon và hất dẫn.
Chúc các bạn thành công với món thịt lợn rừng xào xả ớt thơm ngon này nhé!
Kiều Giang
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com) 