Cách làm thịt lợn nướng mật ong

Bước thứ nhất(1):

Khi chế biến món ăn này nên chọn miếng thịt còn tươi, thịt săn, da mỏng và có cả nạc và mỡ.

rửa thật sạch thịt, để riêng cho ráo nước.

chuẩn bị sẵn khay nướng, lót giấy bạc bên dưới.

Bước thứ hai(2):

Tỏi bóc vỏ, nghiên nát, hành lá làm sạch, xắt nhỏ cho hết vào bát tô, thêm 7ml mật ong + 7ml rượu nấu ăn + 14ml xì dầu loại nhạt màu + 5ml xì dầu loại đậm màu + 15ml mật ong + 15ml dầu hào +15ml nước sốt hosin + 5 gram bột ngũ vị hương trộn thật đều lên.

Bước thứ ba(3):

Cho thịt ba chỉ vào túi nilon có khóa, đổ nước sốt đã pha vào, lắc đều cho thịt thấm, bỏ thịt vào tủ lạnh ướp tiếp chừng 4 tiếng.

Bước thứ tư(4):

Thịt thấm đều gia vị thì cho vào lò nướng, để nhiệt độ 200 độ C.

Cho 15ml mật ong + 7ml nước nóng và bát, trộn thật đều, phết quanh miếng thịt rồi nướng 30 phút nhưng cứ 10 phút lại lấy thịt ra phết sốt mật ong, sau 30 phút thì bỏ thịt vào quay tiếp chừng 20 phút rồi lấy ra.

Thái thịt thành miếng vừa ăn và có thể dùng ngay khi còn đang nóng.

Cách làm thịt lợn nướng mật ong giòn giòn lớp vỏ ngoài nhưng thịt bên trong lại rất mềm và thơm, nhất là vị ngọt của mật ong khiến món ăn trở nên rất đặc biệt, ăn cùng cơm trắng sẽ càng khiến hương vị món ăn thêm phần quyến rũ.