Cách làm thịt lợn nướng lá mắc mật khá giống với những món nướng truyền thống nhưng điểm độc đáo và mới lạ trong hương vị trong món ăn này
Cách làm thịt lợn nướng lá mắc mật mang hương vị rất đặc trưng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram thịt ba chỉ
+ Sả: 2-3 cọng
+ Lá mắc mật
+ ½ (một phần hai) bát riềng xay
+ 1 muỗng bột nghệ
+ Gia vị: nước mắm, dầu chiên, đường, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu, bột nêm.
+ Tăm tre: 10 cái

Cách làm thịt lợn nướng lá mắc mật mang hương vị rất đặc trưng

Cách làm thịt lợn nướng lá mắc mật

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt ba chỉ và rửa thật sạch lá mắc mật

  • Thịt ba chỉ bạn mang đi rửa thật sạch và dùng dao thái lát mỏng vừa ăn, rồi mang ướp thịt ba chỉ cùng với các loại gia vị: riềng xay, bột nghệ, chút đường, hạt tiêu, nước mắm và Bột gọt (mì chính).
  • Sau đó bạn đeo găng tay bóp đều từng miếng thịt sao cho thấm đều gia vị rồi cho bát thịt vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 30 phút
  • Lá mắc mật bạn rửa thật sạch từng lá, vớt ra rổ và để ráo.
  • Xiên que ngâm vào bát nước cho ẩm, khi nướng không bị cháy.

Bước thứ hai(2): Cuộn thịt ba chỉ với lá mặc mật

  • Đầu tiên bạn lấy từng chiếc lá mắc mật cuộn từng miếng thịt lại và dùng que tre xiên lại cho chặt.

Bước thứ ba(3): Nướng thịt ba chỉ với lá mắc mật

  • Sau đó bạn cho các xiên thịt vào lò nướng và tiến hành nướng với nhiệt độ chừng 200 độ C trong khoảng 30 phút rồi dùng thìa quết chút dầu chiên lên trên que thịt rồi nướng chín vàng các mặt là được nhé.

Thịt lợn nướng là mắc mật là món ăn nổi tiếng của vùng núi Lạng Sơn nhưng hiện nay món nướng này đã trở nên quen thuộc với người dân cả nước. Bạn có thể thấy những quán vỉa hè lúc nào cũng ngào ngạt hương thơm của món ăn này nhưng đừng quên bạn vẫn có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà với công thức mình vừa chia sẻ nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Sot thit bo cach bao quan thuc pham cách làm chè thit ba chi kho mang tuoi lam dam gao Cách làm heo hấp tôm với muối Bánh canh giò heo Đu bò xào công thức xơ mít kho đậu hũ hành boa rô xào ngao bống tiêu chiên giòn rim mắm Gia vị các loại chè giải nhiệt mùa hè bánh mochi nhân xoài công thức nước detox trái cây banh cake chuoi hanh nhan ngon gỏi hoa chuối trộn gà Halloween Nghệ thuật điêu khắc bơ xay cua chien gion miến sốt thịt heo bằm khoai lang chè khoai cau miến nhồi mực chó ngÆ cach nau tao pho Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi vu cà ri xào mực hướng dẫn làm món gá nướng Kheo tay Huế mon tron trung va tao nhiệt banh socola dut lo Lý mousse chanh dây mắm gừng cách làm đậu hủ non gà sốt cà bò ngâm chả cá thu thịt kho nấm rơm Gà kho chả cá bọc đậu đũa bánh bột năng đậu xanh lam so món ăn từ thịt gà ẫm thực bánh cà chua bò khô bánh mì nướng tỏi kheo tay may va muống ộm buoi Công nước ép dừa dứa Nêm nướng mon oc nhoi tp cà mau che bot loc boc thit quay Xao lang bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai Suon cách nấu xôi nhung chân giò giả cầy mon an sang Cách nau bun bo ga luoc nem nấm chay nui xào rau củ Món Kho chỏi khoai tây trứng cút chạo gà cách làm xôi cuộn thịt băm trứng bọc cách làm xúc xích chiên Bi ngoi Bữa trưa văn phòng rau câu đu đủ List Lẩu thuc uong ngay tet mực xào cà ri cải thìa thịt hộp món xào Hằng MT cha com thom bà nh tà o pizza không cần lò nướng Món ngon từ loài ốc biết nhảy kỳ anh Dẻo cách làm bánh bông lan nho cupcake chanh ca malaysia chè hoa Gà nấu cari bún cá đuối om nghệ tươi mÃ Æ cách nấu bún thái ngon CAnh ga chien bánh trôi choi Phớ xào bò san hap lam cha com ngon Chù trứng chiên đậu phụ bun muc mất ngủ caffeine rượu cồn rượu Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho vitamin nam giới sức khỏe MON GA chả giò chiên