Cách làm thịt lợn nướng lá mắc mật khá giống với những món nướng truyền thống nhưng điểm độc đáo và mới lạ trong hương vị trong món ăn này
Cách làm thịt lợn nướng lá mắc mật mang hương vị rất đặc trưng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram thịt ba chỉ
+ Sả: 2-3 cọng
+ Lá mắc mật
+ ½ (một phần hai) bát riềng xay
+ 1 muỗng bột nghệ
+ Gia vị: nước mắm, dầu chiên, đường, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu, bột nêm.
+ Tăm tre: 10 cái

Cách làm thịt lợn nướng lá mắc mật mang hương vị rất đặc trưng

Cách làm thịt lợn nướng lá mắc mật

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt ba chỉ và rửa thật sạch lá mắc mật

  • Thịt ba chỉ bạn mang đi rửa thật sạch và dùng dao thái lát mỏng vừa ăn, rồi mang ướp thịt ba chỉ cùng với các loại gia vị: riềng xay, bột nghệ, chút đường, hạt tiêu, nước mắm và Bột gọt (mì chính).
  • Sau đó bạn đeo găng tay bóp đều từng miếng thịt sao cho thấm đều gia vị rồi cho bát thịt vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 30 phút
  • Lá mắc mật bạn rửa thật sạch từng lá, vớt ra rổ và để ráo.
  • Xiên que ngâm vào bát nước cho ẩm, khi nướng không bị cháy.

Bước thứ hai(2): Cuộn thịt ba chỉ với lá mặc mật

  • Đầu tiên bạn lấy từng chiếc lá mắc mật cuộn từng miếng thịt lại và dùng que tre xiên lại cho chặt.

Bước thứ ba(3): Nướng thịt ba chỉ với lá mắc mật

  • Sau đó bạn cho các xiên thịt vào lò nướng và tiến hành nướng với nhiệt độ chừng 200 độ C trong khoảng 30 phút rồi dùng thìa quết chút dầu chiên lên trên que thịt rồi nướng chín vàng các mặt là được nhé.

Thịt lợn nướng là mắc mật là món ăn nổi tiếng của vùng núi Lạng Sơn nhưng hiện nay món nướng này đã trở nên quen thuộc với người dân cả nước. Bạn có thể thấy những quán vỉa hè lúc nào cũng ngào ngạt hương thơm của món ăn này nhưng đừng quên bạn vẫn có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà với công thức mình vừa chia sẻ nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

che bien mon ghe rang me thịt heo nấu kim chi di cho Mẹo Văt bánh bột năng đậu xanh món nhậu nau che ngon Địa chỉ cho người ghiền bún bò Huế hoa bí xào tôm bánh bông lan vị dâu thuc uong ngay tet Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay goi bo phap Cải ngọt xào măng khô xào chua ngọt Bữa trưa văn phòng canh thịt bò nấu cà rốt bông cải trắng xào chè khoai cau mon au kem ốc quế so co la vu gio heo ngam ot mon ca bien nhiệt bánh nướng hình cá bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai GÃ kho Ä n ga chien gion nem ca thom nộm sứa lau chao lam vit om sau may và coi diep chien sot chanh day nụ nuong banh cookies Món Pháp bun gao xao thit cua bò ngâm cach lam com rang tr㪠muống goi xoai xanh ca kho Gà nấu cari chè bột báng nấu dừa văn banh gingerbeard thom hấp thịt heo bằng lò nướng bánh mì cuộn xúc xích heo hamburger ca ngu ngải cửu mon ngon cuoi tuan Su hao Lá lốt ga tiem ot hiem sua chua tu Cá Tháng Tư Tự làm nem chua rán tại kẹo dừa nạo cách làm đậu hủ non list chả m½ bánh mì bí đỏ phải bã³c Nhật Bản Chà ngon Sữa chua pancake cuộn xúc xích canh ga ham ky tu ngon cach lam goi xoai thi bo an cách làm tôm chiên sù bánh đỗ xanh dừa nạo cach lam vit nau chao ẫm thực sườn kho chè chuối hấp cốm chiên Liên bánh mặn Phủ Che thai bánh bột lọc đỗ xanh coi diep sot chanh day nau sot vang Nho canh tôm nấu hẹ Cha tom bánh quy bơ trái cây banh bao panda cach nau nuoc dung trong Diên Nước luoc ga mon canh hen nau khe bà nh que san hap ca kho mam Dẻo bọt Cách làm vệ sinh thớt gỗ tom chien sù lam dua mam Qu cach lam banh xoai tron nui món cháo bánh mỳ cuộn phô mai lẩu kem lý thường kiệt dụng cụ tôm cuộn trang trí nhà cửa dạ dày hầm bánh beo Cún Khang Nui gạo nấu chay hột vitamin nam giới sức khỏe bánh sữa mực hấp