Thời tiết này mà được thưởng thức món "thịt lợn kho cùi dừa" thì còn gì bằng nữa. Món ăn này chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thịt mê cho mà xem. Thành phần
- 300 g thịt ba chỉ loại ngon
- 150 g cùi dừa
- 1 gói Gia Vị Hoàn Chỉnh - Thịt Kho
- 50 g hành tím
- 10 g Tiêu sọ
- 1 củ gừng
- 50 g hành lá
- 100 g đường
- 3 tai hoa hồi
- 3 trái thảo quả
- 200 ml nước dừa
- 50 g dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Ba rọi sơ chế cắt hình hộp diêm 7 cm, ướp đường thời gian 20 phút
- 2. Cơm dừa sơ chế, cắt khúc 5 cm.
- 3. Hành tím bóc vỏ. gừng cạo vỏ cắt lát hơi mỏng
- 4. Hành lá rửa thật sạch cắt khúc
- 5. Hỗn hợp ướp thịt: Hành lá + hành tím + gừng + Knorr GVHC Thịt kho + 3 Hoa hồi + 3 thảo quả + đường + thịt ba rọi + ½ (một phần hai) tiêu sọ đập dập + cơm dừa. Ướp 30 phút - sao cho thịt thấm hỗn hợp gia vị.
- 6. Dầu thực vật phi hành tím, đầu hành và gừng đập dập.
- 7. Xào thơm tiếp đến hỗn hợp thịt và cơm dừa đã ướp gia vị vào đảo nhanh.
- 8. Cho 200 ml nước dừa vào kho rim đến khi xốt hơi sệt chúng ta cho nước mắm, với lửa cao hơn ban đầu 1 chút.
- 9. Canh tới khi nước xốt sệt dẻo vừa, tắt lửa.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)