Từng lát thịt giòn tan, hấp dẫn, quyện với vị ngọt của mật ong và mặn mà của nước mắm, điểm thêm mùi thơm hành lá, chắc hẳn sẽ là món yêu thích của gia đình bạn.
Thành phần
- 3 miếng thịt lợn phần nạc vai, dày khoảng 1,5 cm
- 2 quả trứng gà
- 2 thìa canh bột năng
- 1 gói bột chiên xù
- 3 cọng hành lá
- 2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê tiêu
- 2 thìa canh mật ong
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê ớt bột
Hướng dẫn
- 1. Thịt nạc vai rửa thật sạch, chần sơ miếng thịt qua nước sôi nóng già để rửa thật sạch tạp chất, dùng khăn giấy hay khăn sạch, lau thật khô miếng thịt. Tiếp theo dùng cán dao đập nhẹ vài nhát lên miếng thịt để khi ướp miếng thịt nhanh thấm gia vị hơn.
![1.Thịt nạc vai rửa thật sạch, chần sơ miếng thịt...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/4a35ebe0ba2d7cdcdd90f110ca2557ac.jpg)
- 2. Sau đó ướp vào thịt một ít muối, và một ít hạt tiêu, để khoảng 1 tiếng.
![2.Sau đó ướp vào thịt một ít muối, và một...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/5e2b3444e8b1ca52fcf73747d3137f97.jpg)
- 3. Lăn từng miếng thịt qua bát bột năng.
![3.Lăn từng miếng thịt qua bát bột năng.](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/76984bdf20be244db29077ebf85dece2.jpg)
- 4. Trứng gà đập ra bát, đánh tan. Tiếp theo lăn qua bát trứng gà.
![4.Trứng gà đập ra bát, đánh tan. Tiếp theo lăn...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/7dedc56fd03a00cf370d2f8b8b823c1e.jpg)
- 5. Và tiếp sau đó là lăn thịt qua đĩa đựng bột chiên xù.
![5.Và tiếp sau đó là lăn thịt qua đĩa đựng...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/547159099b29079445c25370117ed2bf.jpg)
- 6. nấu nóng dầu chiên, cho từng lát thịt vào rán vàng đều hai mặt.
![6.nấu nóng dầu chiên, cho từng lát thịt vào rán...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/eb453790bd479bad5c9ef5156d3a76df.jpg)
- 7. Thịt vàng đều bạn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu hay rổ nhôm có lót đĩa bên dưới để thịt chảy bớt dầu chiên.
![7.Thịt vàng đều bạn gắp ra đĩa có lót giấy...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/cffa10198edea273f8d11ae4584fa8cb.jpg)
- 8. Dùng kéo hay dao bén cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn.
![8.Dùng kéo hay dao bén cắt thịt thành từng lát...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/7ee79552411dff13bead0a6b670ac51c.jpg)
- 9. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ. Pha hỗn hợp gồm hai thìa canh mật ong, một thìa canh nước mắm và một ít ớt bột, hòa cho mật ong tan.
![9. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ. Pha hỗn hợp...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/7df6e694e3d89ca1b0d92217fe7ad23f.jpg)
- 10. nấu nóng nồi cho hỗn hợp nước mắm và mật ong vào nấu sôi đến khi hỗn hợp sốt dẻo lại, thêm hành lá vào, rưới đều hỗn hợp nước mắm lên phía bên trên từng lát thịt, dùng nóng với cơm.
![10.nấu nóng nồi cho hỗn hợp nước mắm và mật...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/abbfe3e79c697ae0de7d44b91bfda10e.jpg)
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)