Món ăn này có sự kết hợp của me và thịt để tăng phần ngon miệng và quan trọng là không tạo cảm giác ngán.  
Thịt kho xốt me

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ba rọi: 300g
  • Me chín: 30g
  • Nước dừa tươi: 1 chén
  • Hành tím băm, sả băm
  • Ớt khô, ớt hiểm, ớt sừng, hành lá
  • Muối, tiêu, đường, dầu điều
  • Xốt tương LISA
  • Nước tương LISA
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Thịt ba rọi cắt miếng vừa ăn, ướp với 1,5M đường, 2M nước tương LISA, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m muối, 1m tiêu, 1m ớt khô và 1/2M xốt tương LISA, để thấm 30 phút.

– Me hòa với 2M nước ấm, lọc lấy 1M nước me. Ớt sừng cắt sợi. Hành lá cắt nhỏ.

2. Cách thực hiện:

Phi thơm 1M hành tím băm và 1/2M sả băm, bỏ thịt vào xào săn, thêm 3 trái ớt hiểm đập dập vào rồi cho thịt qua nồi đất, thêm nước dừa và nước me, kho lửa vừa đến khi nước cạn sệt lại, thêm 1M dầu điều vào đảo đều.

3. CÁCH DÙNG:

Múc thịt kho ra dĩa, trang trí với ớt cắt sợi, tiêu và hành lá, dùng với cơm trắng và rau dưa

Mách nhỏ

Khi ướp thịt nên cho đường vào trước muối vì áp suất thẩm thấu của muối cao hơn đường dễ làm chảy nước, thịt sẽ khô và dai. Ướp gia vị béo trước gia vị thơm sẽ giúp gia vị thơm dễ hòa tan làm cho thịt mềm và thơm hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dứa Khấu đuôi nhồi thịt chiên giòn nóng tử nguy hại uống nước quá nhiều sức bánh canh rong bien tuoi Mien nam Cà phê suon nuong kieu phap xẠkem ốc quế Tuyết Nguyễn Tôm rang thịt mùa nào banh muffin chuoi ngon hà o Nướng Christine Hà Thực phẩm không nên ăn cùng trứng gà đậu phụ tẩm mè cá lăng một nắng nướng muối ớt bánh nếp sầu riêng bánh mì cuộn kiểu hàn cúm Canh rong mứt biển Salad Thi heo quay Cupcake tep bac rim dua den Nóng kem dưa chuột canh bí nấu thịt Diem lam banh muffin vanilla xoai Thể hiện tình yêu qua món ăn ngon ăn tăng cân giữ dáng tinh bột mocktail mua he Đinh mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm sot nam voi ruou vang cach lam khoai chien chiffon Cháy chè nếp dẻo gạo nếp nấu chè nầm Sushi khấu kẹo sắc màu trái cây tính kiềm máu phomai Bánh 8 siêu thực phẩm la cư u tinh cu a cơm nắm trong Gà chien cuộc thi vào bếp chà là can nuoc cach lam bun kho tron thit bam canh dưa chua sườn heo lÃ Æ mien luon dầm Cach lam sua chua khong duong lóc ³n nhà Cây Món Cháo chất béo bão hòa tinh binh pho mát chất béo bão hòa ngay mong gio ham khoai tay ca rot cac mon nương Đan cua rang Cocktail Giòn cốc cach che bien mut thom phơ Nên hoa rum thịt heo kho măng của hà tĩnh mình duong thot not Các loại rau thơm có tác dụng chữa hoÃƒÆ cach nau sua bí đỏ Mận Bí quyết nấu ăn cach lam thach rau cau vÃƒÆ n lanh Làm đá sạch tinh khiết ngay tại nhà lá i lã³c nau tieu xanh rẻ Món ăn sinh tinh binh ăn sống cá dương vật cách làm thạch rau câu salad đậu hũ rau cau sua chua lam rau cau tinh nhan trái cay cá kho chuối xanh nấu xôi khoai mì chà Những ý tưởng tỏ tình bằng đồ ăn xoài kem cà bá ƒ Những ý tưởng thật cool dành ngày Lễ me ngam nhãºt mật ong khắc tinh vi khuẩn kháng thuốc cong thuc nâu an Những món trứng biết tiết lộ tính Cách làm gà nướng Những đồ ăn tinh tế đặc trưng nước rau củ rán trứng Thưởng thức bữa sáng khắp hành tinh pha trứng cafe