Thịt kho mềm, có màu cánh gián đẹp mắt, thêm chút tiêu xanh cay cay thơm lừng, ăn chung với cơm nóng ngon tuyệt.
Thịt kho tiêu xanh

 

thit-kho-1672-1443062246.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 500 g thịt ba chỉ
- 100 g tiêu xanh nguyên hạt
- Hành, tỏi băm thật nhỏ
- Gia vị.

Cách chế biến:

- Thịt rửa với muối cho sạch, thái miếng vừa ăn.

- Tiêu xanh đập dập.

- Ướp thịt với 2 muỗng nhỏ đường, 2-3 muỗng nhỏ nước mắm, 1 muỗng nhỏ bột ngọt, muối theo khẩu vị, ½ (một phần hai) số tiêu xanh đập dập, hành tỏi băm, trộn thật đều. Ướp khoảng một tiếng cho thấm.

- Cho vào chảo 2 muỗng nhỏ đường, 2 muỗng nhỏ dầu chiên để thắng nước màu, khi chuyển sang màu vàng thì bỏ thịt vào đảo đều.

- Đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút cho thịt thấm và có màu đẹp thì thêm một bát con nước vào, đun tiếp để thịt chín mềm.

- Nêm nêm lại vừa ăn, cho nốt phần tiêu còn lại vào đun thêm vài phút, tắt lửa ăn nóng với cơm.

Ngô Tuyết Phượng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt lợn thịt heo thịt kho tiêu xanh món kho công thức nấu ăn

mÓn kho mien nau nam hình tam giác dua leo chua cach nau bo ham rau cu ngon lam banh cuon nong gà nướng dầu hào Quà đài thit vit thit sot ca chua cháo tiết lau cua dong nau thom vai thanh ha dau mua Sua chua la đua trứng hấp bot loc la già ng sinh Chien khoai tay suon cuu Hy Lap mỳ sốt bò bánh chuối nướng chuối lát nướng bi ngo BÁNH DỪA NƯỚNG Rủ nhau đi ăn bún cá Hoàng Cầu nướng snack chuối quần Trứng banh sandwich uyen uong ngon sốt mì ý nau cha gio ẩm thực việt nam cach lam xoi hat sen khoai mỡ Mi quang cach lam ha cao cách làm bánh hoành thánh hoa hồng canh ớt chuông thịt heo Món Bánh Công Thức Nấu Ăn thịt lươn cuốn lá lốt chả ức thịt gà cach nau canh rau ma cocktail giáng sinh cách làm bánh chả cà ri gà mực xào rau mà chuối nếp nướng bánh 2 lò vi sóng bún ca bù món ăn Việt Nam vị cam nui xao thit bánh giò Bánh cuon gia vị Nuột nà bánh hỏi miền Trung mon chao vit lon Chuối nướng thiên lý Bún trộn cupcake la dua ngon gà nấu chuối cách làm bánh salad tôm tươi Nhớ miếng khô trâu dưa chuột trộn cà hà soup hành tây phô mai cách làm xôi lá dứa đèn chùm súp trái cây nấu tôm qu món ăn giàu protein món cơm ngon mì xào nấm bào ngư cach nà u pho bo rau cau hai lop ngon nghêu sa te ngon món rán thịt bò xốt vang giò chả cách làm giò chả Hầm nhưng mon an ngon chả giỏ nem rán Nem vuông tôm thịt Tự lÃƒÆ mon tho quay ngon chả cá thu chiên chuoi chung má Ÿ tôm xào ớt lau oc cholesterol bo kho me nau banh bi nau voi dau phong salad khoai canh rau cá cách tách vỏ dừa cupcake kem tươi rau mà món ăn sáng hạt sen bánh chuối nướng giam bong bánh chuối cuộn Cach lam banh mi Kep thit bánh cupcake Thịt băm đậu hũ kho dừa vịt quay xào ớt chuông Bánh Ngọt chai Chiêm