Một bát thịt kho tiêu ngày mùa đông này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn ngon hơn rất nhiều. Thành phần
- 300 g thịt ba rọi
- 2 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 lít nước mắm
- 2 tép tỏi lớn
- 1 quả ớt
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
Hướng dẫn
- 1. Thịt ba rọi rửa sach, cắt miếng vừa ăn.Chần sơ thịt qua nước sôi, chừng 3 phút đổ ra rửa lại bằng nước lạnh, để ráo nước.
- 2. Lấy xoong để kho thịt cho chút xí dầu chiên, cho 1 muỗng đường vào chờ khi đường tan chuyển sang màu caramen, bỏ thịt vào đảo đều, tỏi đập nhỏ cho vào thịt.
- 3. Khi thịt ra mỡ xăn vàng và thấy tỏi vừa cháy vàng thì cho dầu hào, muối và đường trộn thật đều chừng 5 phút.Thêm vào 1 ít nước và tiêu, đun lửa nhỏ đến khi cạn khô.Múc ra dĩa và ăn cùng với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)