Thịt kho ruốc sả là món ăn dân dã của người Việt. Miếng thịt ba chỉ mềm ngậy với mùi thơm thanh thanh của sả là sự kết hợp khó cưỡng. Vậy bạn đã biết cách làm thịt kho ruốc sả chưa? Nếu chưa thì hãy nhanh tay cùng Ẩm thực gia đình chia sẻ bí quyết nhé.
Nguyên liệu món thịt kho ruốc sả bao gồm:
- Thịt ba chỉ ( 400g)
- Mắm ruốc
- Sả
- Ớt, hành khô
- Gia vị: đường, nước mắm, muối, tiêu
Cách làm thịt kho ruốc sả:
- Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn, để ráo. Sau đó bỏ thịt vào tô ướp cùng chút nước mắm, tiêu, muối, đường khoảng 10 phút cho thấm.
- Mắm ruốc pha cùng nửa cốc nước lọc cho loãng ra, sau đó chắt bỏ cặn, lấy nước để vào bát con.
- Sả rửa thật sạch, thái lát nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Ớt thái lát.
- Cho xoong lên bếp, phi thơm hành khô, sau đó cho sả và ớt vào xào thơm, tiếp tục cho thịt ba chỉ vào xào nhanh tay, khi thịt ba chỉ vừa săn lại thì đổ nước mắm ruốc vào.
- Nồi thịt ba chỉ đun thêm khoảng 20 phút là ăn được. Lưu ý trong quá trình đun bạn nên nếm nêm lại cho vừa ăn nhé.
Thịt kho ruốc sả ăn chung với cơm nóng ngon hết ý. Đặc biệt là vào mùa đông, kho một nồi nhiều nhiều để ăn dần vừa ngon vừa đỡ mất công. Đảm bảo sau mùa đông, cả nhà đều sẵn sàng tăng cân cho xem 
. Nào nhanh tay chia sẻ cách làm thịt kho ruốc sả với bạn bè nào!
Ngoài ra, tham khảo thêm món cá kho riềng chuẩn bị sẵn cho mùa đông đang đến nhé. Mong các bạn thành công.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
