Hướng dẫn

• 1. Thịt ba rọi rửa thật sạch, cắt miếng vuông khoảng 5cm, ướp thịt với 4 tép tỏi đập giập, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, để thấm 30 phút.
• 2. Trứng luộc chín, bóc vỏ.
• 3. nấu nóng nước dừa, bỏ thịt vào nấu sôi, hớt bọt kỹ, khi thấy thành nồi có caramel bám vào thì chao nồi cho caramel hòa vào nước kho thịt.
• 4. Khi nước kho thịt chuyển sang màu cánh gián nhạt thì chắt nước kho ra. Nêm 2 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, vặn lửa to cho nước mắm sôi, thả trứng vào, trở mặt thịt cho thấm đều nước mắm. Nấu thêm khoảng 5 phút cho nước kho thịt vào, để lửa nhỏ, kho đến khi nước sắc lại, thịt mềm vừa ăn. tắt lửa.

Thông tin thêm: