Món thịt kho đạt yêu cầu là miếng thịt mềm mà không nát, phần mỡ béo ngậy, có độ giòn, khi ăn không bị ngán mà đượm vị mặn ngọt cùng hương thơm của dừa. Thịt kho nước cốt dừa cho cả nhà ngon miệng
Thịt kho nước cốt dừa cho cả nhà ngon miệng

  Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram thịt ba chỉ

- 1 bát ăn cơm nước cốt dừa (hoặc nhiều hơn nếu bạn muốn món thịt kho béo ngậy hơn nữa)

- Một củ hành khô   - Gia vị: hạt nêm, nước mắm, nước hàng, đường, tiêu.
  Bước thứ nhất(1):   Thịt rửa thật sạch, cho vào nước sôi chần chừng 10 phút. Việc chần qua này giúp thịt bớt hôi và thấm gia vị hơn.
  Bước thứ hai(2):   Vớt thịt ra, để ráo và nguội bớt rồi thái miếng dày khoảng 1cm.
  Bước thứ ba(3):   Cho 1 muỗng cà phê đường vào ướp với thịt khoảng 30 phút đến 1 tiếng ở nơi thoáng gió. Hoặc bạn có thể cho vào tủ lạnh sẽ càng ngon.
 

Bước thứ tư(4):

Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng.

  Bước thứ năm(5):   Làm nóng chút dầu chiên trong nồi (bạn cho thật ít dầu thôi nhé vì thịt đã rất béo rồi), phi hành cho thơm.
 

Thêm thịt vào xào săn, nêm nước mắm, hạt nêm.

 

Cho nước cốt dừa, nước hàng cùng chút nước lọc vào nồi, đậy vung đun nhỏ lửa cho thịt chín mềm.

  Bước thứ sáu(6):   Thịt cạn nước bạn tiếp tục đun cho chảy hết mỡ ra sẽ ngon lắm nhé, tuy nhiên bước này bạn cần trông thịt cẩn thận kẻo dễ bị cháy.
 

Thịt chín bạn múc ra đĩa, rắc hạt tiêu ăn nóng với cơm trắng sẽ quá ngon.

Trên đây là quy trình chung cho các món thịt kho để đảm bảo bạn sẽ có được món thịt kho ngon như ý, về nguyên liệu bạn có thể dùng thêm cùi dừa, trứng cút chiên hoặc dùng nước dừa tươi thay cho nước cốt dừa cũng là một ý hay.     Món thịt kho đạt yêu cầu là miếng thịt mềm mà không nát, phần mỡ béo ngậy, có độ giòn, khi ăn không bị ngán mà đượm vị mặn ngọt cùng hương thơm của dừa.     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo món kho món ăn việt nam món ăn quê hương món mặn

ca tram mocktail dưa chuột bánh kem valentine mứt gừng socola chả cá rô Banh bao bột nêm từ thịt heo nộm bò khô tác Y vẠn củ kiệu ngâm với đường lươn sốt rượu tat ca mới banh cuon kem socola ngon 5 Red thực phẩm kiêng ớt bơ cách làm kimbắp snack vị quế oc mong tay bò khô dau mo ngon Bay lẩu đuôi bò nau ga hành phi thơm Ä Ãªm thit ba chi mut quat công thức bánh bông lan nhân nho khô chế biến cá hố hẹ oc huong nhoi kẹp phô mai cach lam hoa qua dam sua trám Ruốc thịt quấn sạm dọc mùng gây dị ứng snack cムtôm Cơm chiên trứng muối và tôm Công thức làm bánh bao xop cơm hải sản đút lò bánh bông lan tắc cong thuc lam cha lua chuan khoai tây viên chiên cá lóc hấp khoai môn hấp chao kem tươi com nep nước cà rốt táo Canh suon cá kho cà Sườn ram sushi cá hồi cocktail chanh mat ong Xoi nep an voi xoai ngon mieng mon thit kho ngon che thap cam thịt cuộn đậu đũa trà bí đao làm bánh chocolate den kem sữa cach lam keo chuoi gung vê me đá Hường Nguyễn Đậu đũa xào tôm thịt chậu hoa Ä ua Tra chả trứng tom cang kho tau chiên bánh khoai lang tím zam bong cuon cai be xanh Nhật Bản banh tom gion rum cách làm xúc xích heo lam banh donut canh bo thom ngon So huyết Thức sandwich cách nấu xôi vị xôi bọc trứng muối món sốt Thanh Mai đậu hủ chiên Về Châu Đốc nhớ ăn thử bún cá Secret xao thịt nem thinh trứng op la mùi bao tử cá kho Bà nh pancake pha trà chanh xao thit ga vit hap ngon salad đậu hà lan mi y tron Hành Sữa đau xanh bánh gato nhân flan Cách bày mâm cỗ Trung thu mứt thơm lẩu cá bun chay chua mochi dâu muc nhoi khoai lang súp bí rợ kem tươi cách làm xôi đậu phộng cach lam banh socola hanh nhan tôm viên rán giòn 72 cÃƒÆ chien Sả