Món kho bao giờ cũng khiến bạn tốn cơm nhiều nhất. Với món thịt kho măng khô dưới đây, đảm bảo nồi cơm của gia đình bạn chẳng mấy mà hết veo đâu.
Thịt kho măng khô đậm đà ngon cơm ai nhìn cũng muốn ăn

Các món kho ngon như thịt kho, cá kho... bao giờ cũng khiến bạn phải hao cơm nhất. Đây là những món ăn quen thuộc trong mâm cơm của mỗi gia đình. Hôm nay, hãy biến tấu một chút món thịt kho của bạn bằng cách cho thêm măng khô vào nhé. Đảm bảo, món thịt kho măng khô của bạn sẽ rất bắt mắt, ngon miệng và đưa cơm đấy.

Thịt kho măng khô đậm đà ngon cơm ai nhìn cũng muốn ăn

Thịt kho măng khô trông rất bắt mắt phải không nào?
Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu dưới đây để làm món thịt kho măng khô nhé:

- 600 gram thịt ba chỉ

- 15ml rượu nấu

- 5ml nước màu

- 300 gram măng khô

- 50 gram đường

- 30ml tương nhạt

- Hành

- Muối

- Hạt tiêu

 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn ngâm măng khô với nước ấm hoặc nước gạo để qua đêm cho măng nở. Bạn thỉnh thoảng thay nước vài tiếng một lần cho măng sạch.

    Thịt kho măng khô đậm đà ngon cơm ai nhìn cũng muốn ăn1

    Đầu tiên là ngâm măng khô qua đêm.
  • 2

    Bây giờ, bạn bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả măng vào đun tiếp. Đến khi thấy măng mềm thì vớt ra rửa với nước sạch rồi để ráo.

    Thịt kho măng khô đậm đà ngon cơm ai nhìn cũng muốn ăn2

    Luộc măng cho mềm rồi vớt ra rửa với nước lạnh, để ráo.
  • 3

    Tiếp theo, bạn cho thịt ba chỉ vào nồi nước đun sôi, chần qua, khi thấy bọt nổi lên thì vớt thịt ra, xả với nước lạnh rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn.

    Thịt kho măng khô đậm đà ngon cơm ai nhìn cũng muốn ăn3

    Chần thịt qua nước sôi rồi cắt miếng vừa ăn.
  • 4

    Giờ bạn bóc vỏ, thái nhỏ hành tím, đập dập gừng rồi cho vào chảo xào sơ qua. Sau đó, trút thịt vào đảo đều đến khi miếng thịt săn lại.

    Thịt kho măng khô đậm đà ngon cơm ai nhìn cũng muốn ăn4

    Xào thịt cho săn.
  • 5

    Bạn xào thịt đến khi miếng thịt hơi khô và xém cạnh thì hạ lửa nhỏ. Cho thêm hỗn hợp nước màu, đường, rượu, nước tương nhạt vào đảo đều.

    Thịt kho măng khô đậm đà ngon cơm ai nhìn cũng muốn ăn5

    Đảo thịt với nước màu.
  • 6

    Bước tiếp theo, bạn cho nước sôi vào xâm xấp mặt thịt. Đậy vung vào đun cho sôi lại. Sau đó, hạ lửa liu riu trong khoảng 5 phút.

    Thịt kho măng khô đậm đà ngon cơm ai nhìn cũng muốn ăn6

    Cho thêm nước sôi vào đun trong khoảng 5 phút.
  • 7

    Bây giờ, bạn chỉ cần cho măng vào nồi thịt rồi nêm nếm gia vị thêm một lần nữa cho vừa miệng. Khi nước trong nồi sôi, bạn hạ lửa nhỏ cho các nguyên liệu thấm gia vị. Bạn kho thịt trong khoảng 30 phút, khi thấy thịt ngả màu nâu cánh gián và nước hơi cạn, miếng măng hơi mềm thì tắt lửa rồi rắc hành lá và hạt tiêu là ăn được.

    Thịt kho măng khô đậm đà ngon cơm ai nhìn cũng muốn ăn6

    Cho măng vào kho cùng với thịt khoảng 30 phút là ăn được.
Thành phẩm

Thịt kho là món ăn quen thuộc trong các bữa ăn gia đình. Nhưng nếu muốn tìm món ăn vừa ngon, vừa lạ miệng thì nhất định bạn phải thử món thịt kho măng khô này. Khi thưởng thức, chắc hẳn bạn sẽ không bao giờ quên vị ngọt, béo đậm đà của thịt ba chỉ kết hợp với vị giòn sần sật của măng vô cùng hấp dẫn.

Nhờ sự kết hợp độc đáo này mà bạn sẽ có món thịt kho vừa mang đậm chất truyền thống lại vừa có món ăn lạ vị cho cả nhà thưởng thức. Nếu không có măng khô thì bạn có thể thay bằng măng chua hoặc măng tươi cũng được nhé. 

Thịt kho măng khô đậm đà ngon cơm ai nhìn cũng muốn ăn7

Thịt kho măng khô là món ăn vừa lạ vừa quen cho bữa ăn gia đình.
Thịt kho măng khô đậm đà ngon cơm ai nhìn cũng muốn ăn8
Màu sắc của món thịt kho măng khô cũng vô cùng hấp dẫn.

Ngoài món thịt kho này, bạn có thể xem thêm một vài món kho khác cho thực đơn gia đình thêm phong phú nhé:

Cá trắm kho dưa - món kho hoàn hảo khi trời lạnh

Thịt kho xì dầu thơm ngon ăn miếng nào hết miếng ấy

'Đánh bay' nồi cơm với cách làm sườn kho cốt dừa thơm lừng

Chúc các bạn thành công với món thịt kho măng khô này nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món kho

kem lá dứa dẠo dứa kho sườn củ sắn xào bò chạo gà chiên gà công thức cá trê nướng sa tế ca kho ca chua bò sốtd trái câyolor: #2288D7" href="/index.php?q=nau che voi nha dam">nau che voi nha dam xào đậu bắp tép khôyle="background-color: #99E628" href="/index.php?q=đủ">đủ bún bo lăng Bot chien canh luon nau bac ha ngon đa sot bo bam kieu y ngon mang tay thom ngon Nắng nóng day nâu an ngòi thuc don mon ngon Làm mức Kem mít thơm ngon cho mùa hè sảng khoái chân gio Kheo tay món ăn từ cá Chè che ngo nep cơm thập cẩm cach lam tom chien trung duc ngon mÃƒÆ cach lam sua chua Muoi tom Xếp hoa quả thành khối lập phương ngon mái4F4B46" href="/index.php?q=mà ngon">mà ngon thảo bò cuộn phô mai canh tôm nấu chuối thit kho nam vit ham chanh muoi ngon sản phẩm lạ jeans denim muc chien gion vi tra xanh bò sốt miến tôm món Thái xiên que Thịt gà xiên que nướng cá nấu cà ri bun cua be canh hến rẻ và ngon thịt vịt quay sốt quýt nau ca rot sa xào đậu bắp tép khô uc GÃƒÆ Đậu phụ Tứ Xuyên ốc xào bơ cách làm củ kiệu chua ngọt Cơm chiên tôm cua cach lam suon xao mì ý kim chi suc khoe ba bau oc hap tieu xanh dui ga nuong bo toi soup ngon Coi thích ba chỉ chiên sả cari heo Banh da lợn bo bit tet nước ép bằng máy xay sinh tố nguy canh la gim voi suon Cách nấu xoi bang noi cơm dien hanh tim muoi an choi rong bien nori Bo kho banh mi Dê hoa bí nhồi tôm thịt Hà Ly trộn nộm hoa chuối mái bua com toi Miếng thịt viên phô mai chiên Chuối chín hạt sen lá cẩm nấu xôi Thit bò vừng đen gà chiên giòn chua cay nộm bò khô cach lam banh chuoi hap vuông cach lam ga chien tron nam làm mayonnaise tại nhà thịt khô lẩu mắm miền Tây Cơm Cơm kem tươi cam canh kim chi hầm thịt nguội mẹo chăm con Ca công thức bắp cải xào kiểu thái gà sốt me phượt xúc xích nhồi bí ngòi trứng cach lam thit cho đến nướng thịt heo với sả Trứng chiên mắm suong xao ga rim cua chien gion ca qua pudding matcha trứng rán bơ lốt do chua