Một nồi thịt kho có thể dùng ăn dần hoặc chuẩn bị sẵn trước cho những ngày mẹ bận rộn để mấy bố con đỡ vất vả chuẩn bị sẵn bữa ăn mà lại đủ dinh dưỡng. Thịt kho măng ăn dần
Thịt kho măng ăn dần

 

Nguyên liệu gồm có:

400 gram thịt đùi heo (hoặc thịt nách, hoặc ba rọi tùy thích nạc hay mỡ)

500 gram măng luộc

500ml nước dừa

½ (một phần hai) muỗng café nước màu dừa

Nước mắm, đường

Cách chế biến:

Your browser may not support display of this image. 



Thịt  cắt miếng vừa  ăn, ướp với 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, ½ (một phần hai)  muỗng café nước màu dừa.

Măng luộc mua về cắt miếng vừa ăn, sau đó đem trụng nước sôi cho đỡ hăng mùi và đỡ đắng, vớt ra để ráo.

Mở lửa lớn đảo thịt cho săn lại.

Cho thịt, măng, nước dừa vào nồi áp suất đậy kín nấu sôi, khi nghe sôi thì vặn lửa thật nhỏ, để khoảng 15 phút, tắt lửa.   Đợi nồi hết nghe tiếng sôi thì mở nắp, lúc này bạn nếm nêm lại cho vừa ăn (thêm nước mắm hoặc đường tùy khẩu vị nhà bạn).

Your browser may not support display of this image. 

Nấu bằng nồi áp suất thì  thịt nhanh mềm mà vẫn thấm gia vị và nước thịt vẫn trong, tiết kiệm được thời gian và lửa.   Nếu nhà bạn không có nồi áp suất có thể cho nồi thịt lên bếp ga kho lửa nhỏ hoặc kho với bếp than lửa liêu riu cho đến khi thịt mềm nhưng nhớ mở nắp nồi cho nước thịt trong, đẹp.

Mong các bạn ăn ngon.

    Bài và ảnh Ngọc Liên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

nau lau cha ca nước ép chanh mận hậu bi dau món quay gan heo giá Cách làm nuoc cốt dừa he salad rau củ trộn bơ kheo tay hay lam nau an sandwich kẹp phô mai món thịt bò hầm khoai tây ruot lẫu ếch súp thịt gà cach lam ca nuc kho samousa 80 cách làm mứt vỏ bưởi Cách chữa cơm khê nhão khô xao hủ tiếu thập cẩm Nguyên liệu Hải sản gà xiên chiên chè trôi nước cốt dừa goi oc dang nui xào thịt bò cạch nau che troi nuoc cạch lam suon rim thanh long xe ô tô lam tra chanh thịt bò xào hành tây cach lam suon kho ngon Những ca dieu hong thom ngon cản trở giấc ngủ chế độ ăn cà suon kho to ngon dua cÃƒÆ bánh cookies kem mon ngon ngay tet long ga pha lau bánh gato hình cầu vồng bánh thịt gà Ca loc bong cá khô che dau den bun mắm pancake khoai tây mojito ga tan hat sen Banh troi nuoc lươn cuốn lá lốt chiên thịt cuộn cà nướng Tự làm kem khoai mì nướng pha nước mắm gừng dưa leo đắng banh tai vac nhan tom dui món tempura bang cai Nguyên liệu Hải sản Tuyết Nguyễn Mực nhồi thịt chiên ga xao sa ot mực nấu canh Thịt Cừu nau ngon banh quy cha la món ngon lạ miệng bò xào kim chi món chay thực hiện nhanh xôi bọc thịt hình cây thông sinh nhật Ca ngu kho khom tổng Món an chay công thức gỏi mực mái ngãƒæ Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu cha oc buou cach lam hat nem chay quận canh chua ngó sen banh man Dê chè bột lọc nhân đậu phộng Lạ miệng măng trộn mè dạ dày hầm Lạ miệng với chè hột vịt Làm bánh banh da lon ngon yên gỏi măng thịt tôm bi luoc nước chấm tương cà nướng bánh quy hải sản nấu cháo com chay sot rau cu xao CHẢ bát kem sô cô la Thịt kho dừa tom xao hat dieu lam ech xao ca tim đậu Hà Lan húng canh ham 6 mẹo phong thủy cho bếp ăn nhất định ga xao kim chi cach lam mi xao thit heo làm goi măng cach lam hot ga nuong giá xào đậu phụ ga rim cách nấu xôi cá chình món nướng mác mật nước chấm cá Thit bò mon ngot cho mua dong Ăn ngon Mùa hè chất