Nhớ ngày còn nhỏ, mẹ mua dừa về để nấu ăn, anh em chúng tôi mà thấy là cứ lén lút lấy của mẹ để nạo ăn cùi dừa. Thế là mẹ cho hai anh em trận no đòn. Giờ anh em mỗi người một nơi, tôi muốn làm món ăn này để tặng đến người anh trai và người mẹ yêu dấu của mình. Mong cả hai sẽ luôn mạnh khỏe và hạnh phúc
Thịt kho dừa

Nguyên liệu cần có:

  •  ½ (một phần hai) trái dừa  lớn hoặc 1 trái nhỏ
  •  300 gram thịt ba chỉ (Pork belly) hoặc thịt vai (pork shoulder)
  • 1 củ hành khô Hành khô
  • Mắm, muối, tiêu, đường
Hướng dẫn cách làm:
Thịt kho dừa

Thịt kho dừa

  • Thịt rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với hành băm, 2 muỗng nước mắm, 1 chút muối, 1 muỗng cà-phê đường, một chút tiêu (Các bạn có thể nếm nêm thêm cho vừa ăn sau) trong khoảng 20-30 phút.
  • Dừa thì gọt sạch, cắt miếng dài vừa ăn.

  • Bước đầu tiên là làm nước hàng: cho 1-2 muỗng cà-phê đường vào đun chảy tới khi có màu cánh rán đậm thì cho một chút nước và cho thịt đã ướp vào đun. Đun khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị và hơi ăn màu nước hàng nâu nâu thì cho dừa vào kho cùng.

  • Tiếp tục đun khoảng 10-15 phút nữa cho dừa thấm màu nước hàng. Thỉnh thoảng đảo đều nhé các bạn. nếm nêm cho vừa ăn. Tới khi nước gần cạn, nước thịt mỡ ra thấm vào dừa sền sền như hình dưới là được.

Xong rồi đó các bạn ơi. Món thịt kho dừa này ăn chung với cơm nóng thì tuyệt vời, nước kho thịt đem chấm với cơm cháy nữa.

Thịt kho dừa

Thịt kho dừa

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam thit kho dua thit khi dua don gian thit kho dua

sup cai bap cuon thit bánh khoai mì món Nam Võ Mạnh Lân khoai lang ngào dẻo quẹo cháo gạo lứt bí xào brownie ngồng tỏi cao su món ngon từ trứng cút thit chan gio cà phê sữa TrÃƒÆ đậu Hà Lan Thịt bò xào ngồng tỏi canh cá nấu dưa hoa hồi trang nhÃƒÆ Bánh ran Món Cua cach lam kem ngon lam gio thu ga xao khe lam mut dua soi lẠThit lon ran cơm chiên chay bảo rau càng cua Đậu phộng xào rau tÃƒÆ canh rong biển thịt bằm nướng bạch tuộc mực rán nau che to yen hat sen mien bac cach lam goi Thai Lan cẠo cá điêu hồng điêu kheo mè đen hạnh nhân rau xanh ớt giảm Ý Tưởng món ăn dân dã hoanh lo Tự gà hầm mè sườn chiên List Chả Dua mon video bua com Khoai tây chiên cà thu ca tim nuong lá i 2 muc xao dau ha lan tự làm thịt bò khô cá thu rim mực xào cần âm thưc miên nam bánh xếp mặn cach lam cai độc mẹo làm thạch menu cà Hồng salad ngà Xoi la cam du du cach lam pate gan ap chao thit heo cuon rau cu ngon Lẩu gà cac mon an ngon huong dân nau an món ăn dân dã goi me sot tac ngon Ăn Vặt cách làm món gà nướng pate gỏi ngó sen lưỡi heo Tips Các bước vệ sinh kiềng bếp ga Món ngon cho bé Hoc nau ăn cách làm pate bằng nồi cơm điện cach lam pate gan ga cach lam pate ngon canh kim chi nấu thịt heo bua mì xào suon nau sau pate gan gà Thiên Trúc Thịt nuong Ga chien nuoc mam thit ga nau An cách làm thịt heo quấn đậu bắp cach nau pate gan heo bá túi cách nấu súp gà bùn Cá đồng kho lá gừng non pate gan heo ngon chao khoai loãi kho cÃƒÆ bánh ngô chiên sả cháo gỏi vịt dao tu lam pate gan heo ª banh mi trung op la dep An vat cach lam tom nuong cay cach lam mon kho quet mực xào thit ga nuong xien Mien xao mang mà à Thảo Linh Chả cá lăng cho ngày thu dự cách làm pate ghe rang me ngon