Thịt chín mềm và cùi dừa sừn sựt, ngọt, thơm, bùi quyện vào nhau trong màu vàng óng của nước hàng trưng Thịt kho dừa

Rửa thịt ba chỉ, cắt miếng to, ướp với nước mắm, đường, hành, tỏi xay, tiêu, nước màu, để khoảng 1 phút cho thấm gia vị.   Nguyên liệu gồm có:   Nửa cân thịt ba chỉ 2 muỗng súp nước mắm 1 muỗng súp đường 1 muỗng cà phê tỏi xay ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu 1 muỗng cà phê nước màu 300 g thịt dừa  4 bát nước dừa tươi.     Thực hiện:   Rửa thịt ba chỉ, cắt miếng to, ướp với nước mắm, đường, hành, tỏi xay, tiêu, nước màu, để khoảng 1 phút cho thấm gia vị.

Cắt dừa thành miếng vừa ăn, bỏ thịt vào nồi, cho nước dừa, thịt dừa vào, đặt lên bếp đun với lửa vừa, thường xuyên vớt bọt để nước trong.

Cuối cùng nêm thêm nước mắm, đường vào thịt vừa ăn. Dọn thịt kho ra đĩa, rắc thêm tiêu lên trên, dùng với cơm.

Theo Vnexpress.net Tiếp Thị & Gia Đình
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)