Thịt heo quay giòn bì với vị ngọt thơm của thịt heo cùng lớp da vàng giòn rụm chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn cực thích cho mà xem. Hãy tham khảo cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình với Naungon.com sau đây nhé!
Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình

Chỉ cần một số bí quyết giản đơn, chỉ cần bạn Lưu ý một chút là có được món thịt heo quay giòn bì ngon không cần sử dụng lò nướng mà vẫn ngon và hấp dẫn

Để chuẩn bị sẵn bữa trưa cho gia đình, hãy thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món thịt quay thơm ngon này, Cùng bắt tay học cách làm thịt quay siêu giòn thôi nào

Nguyên liệu làm thịt heo quay giòn bì

  • 500 gram thịt ba chỉ heo
  • 2 củ hành khô, 4-5 tép tỏi
  • Rượu trắng, giấm, muối hạt, hạt tiêu, gia vị, ngũ vị hương

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 1

Cách làm thịt heo quay giòn bì

  • Thịt heo bóp muối hạt rửa thật sạch, để ráo nước rồi bỏ thịt vào nồi sao cho nước ngập mặt, nấu sôi để rửa thịt và làm chín phần bì.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 2

  • Vớt thịt ra đĩa, để phần bì lên trên cho bì khô, thịt ráo nước. Dùng giấy ăn thấm lại lần nữa cho miếng thịt khô hẳn.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 3

  • Hành khô, tỏi đập dập, thái hơi to vì để khi rán bạn dễ dàng lọc bỏ đi phần hành tỏi cho khỏi bị cháy.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 4

  • Trộn 1 muỗng canh rượu trắng, ½ (một phần hai) thìa café gia vị, ½ (một phần hai) thìa café đường, 1 muỗng café bột ngũ vị hương, hạt tiêu vào khuấy cho tan.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 5

  • Ướp thịt với hỗn hợp vừa trộn, bạn lưu ý chỉ ướp xung quanh phần thịt và luôn để cho bì được khô nhé.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 6

  • Dùng 3-4 cái tăm nhọn, hoặc dĩa, hoặc bàn chông cắm hoa xâm thật nhiều vào phần bì, xâm càng đều và nhiều thì bì càng nổ giòn (không nên xâm quá sâu kẻo vào phần mỡ), lau lại bì lần nữa bằng giấy ăn, xát đều vài hạt muối lên mặt bì rồi bọc kín lại, cho vào tủ lạnh ướp 8 tiếng hoặc qua đêm.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 7

  • Trước khi mang thịt ra quay thì quét 1 lớp nước chanh thật mỏng lên mặt bì, chờ bì khô hẳn rối mới chiên thịt. Cho dầu vào chảo, chờ dầu sôi cho phần bì xuống chiên trước, đậy vung lại cho khỏi bắn, khi chiên phần bì bạn phải rất cẩn thận kẻo thịt bắn lắm nhé.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 8

  • Sau khi thấy bì nổ vàng giòn thì quay thịt lên chiên mặt dưới đến khi thịt chín là được.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 9

  • Lấy thịt ra cho ráo dầu rồi chặt thành miếng vừa ăn.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 10

Thành phẩm

Thịt quay theo cách này khiến cho phần bì giòn tan, ngon không kém gì ngoài hàng đâu bạn nhé. Khi chọn thịt bạn nên chon miếng ba chỉ mỏng vừa để chiên thịt được chín mà không cần phải luộc qua trước, khiến cho thịt bị tiết ra nước sẽ kém ngon hơn. Bì được giữ thật khô ráo đến khi chiên, và khi chiên thì quay mặt bì xuống chiên trước chính là bí quyết cho món thịt quay của bạn giòn tan đến không ngờ đấy.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 11

Trên đây là chi tiết cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình mà chúng tôi muốn chia sẻ cho các bạn. Mong các bạn thành công với cách làm thịt heo quay giòn bì này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

sua chua mut sim mươp huong bánh bông lan chuối dừa Tết ớt bột bánh tết nươ c chanh cach lam che trôi nươc TRUNG бє canh đậu hũ Cách phối thực phẩm để đảm bảo dinh thịt ba chỉ dồn ong hut Mon banh dạ dày hầm nau chao thap cam banh bot loc thom ngon bep gia dinh hoàn Bo kho banh mi Lựu nau xoi dau xanh Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt nau che ngon trái cây socola chà cà nâu chiên quả táo cách làm vòng lốt mon ngon moi ngay 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài đa cach lam banh khoai lang chien Núm cưới cách làm mứt khoai tây Những cơm thịt gà hội an Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố hầm ngòi bo tai cua chien gion Banh trang tron cách làm thịt bê bóp xoài mam bánh mỳ bơ ruốc phở xào chua ngọt Banh chuoi nuong món cà kho bát Bánh tiêu khoai tây nướng Cach lam cua cách làm phở trộn Hà Nội canh sup miso dau hu bun nuoc Chiên gợi cuô n món việt khăn len bánh mì sữa cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT lọn mon hai san ngon Hướng dẩn cách làm chanh muối giam chuối đậu Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh hứng canh riêu tôm Mướp Nộm đu đủ Phủ gà sốt chanh leo banh bao me tết cá khô làm bếp com chien dua cac mon ngon re Quý tÃÆm bun tom ngon lam tuong ot cà tím hấp chấm nước mắm gừng đồ dùng sáng tạo cach lam banh sủi cảo lam cha gio cua húng DẠo banh te canh sườn sa kê tôm rang đào chất mứt vỏ cam Mực chien gion công thức thịt cừu nướng coca cola lóc cà ri trốn đậu hũ non hấp nước tương đậu hủ sốt cong thuc lam banh trung ngon nón Nấu mỳ cach lam banh goi ngon gion cách làm sấu ngâm cach lam dui ga nuong lam cha ca thu ngon thảo LAU sinh tố bơ trái Bắp cai xao