Thịt heo quay giòn bì với vị ngọt thơm của thịt heo cùng lớp da vàng giòn rụm chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn cực thích cho mà xem. Hãy tham khảo cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình với Naungon.com sau đây nhé!
Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình

Chỉ cần một số bí quyết giản đơn, chỉ cần bạn Lưu ý một chút là có được món thịt heo quay giòn bì ngon không cần sử dụng lò nướng mà vẫn ngon và hấp dẫn

Để chuẩn bị sẵn bữa trưa cho gia đình, hãy thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món thịt quay thơm ngon này, Cùng bắt tay học cách làm thịt quay siêu giòn thôi nào

Nguyên liệu làm thịt heo quay giòn bì

  • 500 gram thịt ba chỉ heo
  • 2 củ hành khô, 4-5 tép tỏi
  • Rượu trắng, giấm, muối hạt, hạt tiêu, gia vị, ngũ vị hương

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 1

Cách làm thịt heo quay giòn bì

  • Thịt heo bóp muối hạt rửa thật sạch, để ráo nước rồi bỏ thịt vào nồi sao cho nước ngập mặt, nấu sôi để rửa thịt và làm chín phần bì.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 2

  • Vớt thịt ra đĩa, để phần bì lên trên cho bì khô, thịt ráo nước. Dùng giấy ăn thấm lại lần nữa cho miếng thịt khô hẳn.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 3

  • Hành khô, tỏi đập dập, thái hơi to vì để khi rán bạn dễ dàng lọc bỏ đi phần hành tỏi cho khỏi bị cháy.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 4

  • Trộn 1 muỗng canh rượu trắng, ½ (một phần hai) thìa café gia vị, ½ (một phần hai) thìa café đường, 1 muỗng café bột ngũ vị hương, hạt tiêu vào khuấy cho tan.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 5

  • Ướp thịt với hỗn hợp vừa trộn, bạn lưu ý chỉ ướp xung quanh phần thịt và luôn để cho bì được khô nhé.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 6

  • Dùng 3-4 cái tăm nhọn, hoặc dĩa, hoặc bàn chông cắm hoa xâm thật nhiều vào phần bì, xâm càng đều và nhiều thì bì càng nổ giòn (không nên xâm quá sâu kẻo vào phần mỡ), lau lại bì lần nữa bằng giấy ăn, xát đều vài hạt muối lên mặt bì rồi bọc kín lại, cho vào tủ lạnh ướp 8 tiếng hoặc qua đêm.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 7

  • Trước khi mang thịt ra quay thì quét 1 lớp nước chanh thật mỏng lên mặt bì, chờ bì khô hẳn rối mới chiên thịt. Cho dầu vào chảo, chờ dầu sôi cho phần bì xuống chiên trước, đậy vung lại cho khỏi bắn, khi chiên phần bì bạn phải rất cẩn thận kẻo thịt bắn lắm nhé.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 8

  • Sau khi thấy bì nổ vàng giòn thì quay thịt lên chiên mặt dưới đến khi thịt chín là được.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 9

  • Lấy thịt ra cho ráo dầu rồi chặt thành miếng vừa ăn.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 10

Thành phẩm

Thịt quay theo cách này khiến cho phần bì giòn tan, ngon không kém gì ngoài hàng đâu bạn nhé. Khi chọn thịt bạn nên chon miếng ba chỉ mỏng vừa để chiên thịt được chín mà không cần phải luộc qua trước, khiến cho thịt bị tiết ra nước sẽ kém ngon hơn. Bì được giữ thật khô ráo đến khi chiên, và khi chiên thì quay mặt bì xuống chiên trước chính là bí quyết cho món thịt quay của bạn giòn tan đến không ngờ đấy.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 11

Trên đây là chi tiết cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình mà chúng tôi muốn chia sẻ cho các bạn. Mong các bạn thành công với cách làm thịt heo quay giòn bì này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Cách nấu xôi nếp cẩm banh mi vun bánh tếth mì kẹp phô mát làm bánh cach lam goi ga chua ngot thịt heo kho dưa chua chạo gà cach lam tho ham hat sen Doraemon canh bí đỏ nấu đuôi heo Cơm tấm Sườn nướng Chẳng 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ món ngon với sữa chua banh bot sup bo chanh lanhclass="label" style="background-color: #4F7A95" href="/index.php?q=thèm">thèm công thức mực trộn chua ngọt Lau de Trứng cá hồi cha dau thit giải độc mùa hè gà ta quay Canh cà chua sa hàu tinh binh thực phẩm sức khỏe lam tuong hot lốt Giản chà Tuyệt ca chua bi bà nh pie Làm bánh làm kem sốt dâu doc vit om ngon đậu đũa xào thịt bằm dạ dày hầm Mưc xào ý cua chien gion Cắt Protein gà sốt nấm tẩy đồ chơi an toàn dau phu chien dưa hâ u canh đậu hũ ba roi chien ngu vi những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu gà hầm rau răm trứng gà trộn nộm củ đậu món ăn Việt Nam thạch khoai lang tím banh uot cuon vit quay bánh cùi dừa cách làm cách gấp túi đựng quà âu cach nầu nườc gạo hàn quốc Pà te công thức trứng kho in hình lá cach nau pudding ngon tu lam banh da lon Món kho chay Phòng bếp Để nấu hay để khoe Hà Lan giấm sup sua nau nam Những cưới mon ngon tu ca nuc đe mam chè đậu xanh hạt sen bánh cay nhân tôm Chú tÃÆm giam canh rau mồng tơi nấu cua đồng trộn rau muống các món luộc ngon xương làm bánh pía hải sản rang me Lẩu cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT hoc mắm cá linh chưng hải sản chiên sốt kiwi món ăn kiểu thái cuối tuần quây đậu hủ sốt cocktail hoa qua đủ cach tia hoa ca rot Dau phu mươp huong mon sinh to dua hau Nấu Phở cach lam sua sen ngon bí ngòi nhồi thịt cơm nắm đa sắc bánh bông lan chuối dừa nep chien doi truong xao Miếng gà sốt chanh leo Banh bong lan pho mai sinh tố bơ trái Banh chuoi nuong tôm rang đào mon man Bắp cai xao cá khô khoai lang chiên giòn canh sườn sa kê ga chien dau hao ngon