Là món ăn Tết thường ăn kèm những món dễ ngán như bánh chưng, bánh tét, thịt kho, làm phong phú thêm mâm cơm ngày Tết.  
Thịt heo ngâm nước mắm

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt chân giò: 600g
  • Lọ thủy tinh 1,5 lít: 1 cái
  • Nước mắm, đường, phèn chua
  • Thanh tre chẻ
  • Bánh tráng
  • Kiệu ngâm giấm, đồ chua
  • Rau dưa, khế, chuối chát, tỏi
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

Thịt lọc bỏ xương, quấn chỉ cho tròn, luộc từ nước lạnh với 2m hạt nêm Aji-ngon® đến khi thịt chín, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh có pha ít phèn chua cho nguội rồi rửa thật sạch lại.

2. Cách thực hiện:

– Nấu nước mắm: cho vào nồi 1 chén nước mắm, 2 chén đường và ½ (một phần hai) chén nước nấu trên lửa nhỏ, khuấy tan đường, để nguội.

– bỏ thịt vào lọ, lấy thanh tre gài chặt, đổ nước mắm vào ngập mặt thịt, để 1 tuần là dùng được.

3. CÁCH DÙNG:

Cắt thịt thành lát mỏng, bày thêm tỏi, kiệu ngâm chua, khi ăn cuốn với bánh tráng, rau sống, khế, chuối chát và đồ chua…

Mách nhỏ

– Nên chọn phần thịt có da mỏng, ít mỡ, nhiều nạc và ít gân.

– Bảo quản nơi thoáng mát có thể dùng được trong 10-15 ngày.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nâu ăn hồng rèm cửa sổ tàu Si rô dua bánh mỳ kẹp trái cây gà hấp lá sen tự làm chè trôi nước ép trái cây măng tây con ngao canh chua ngay he hoc cach lam banh câu chuyện thú vị CГЎ Kho CAC Mon pho tôm khô Đậm đà cá thóc ot chuong cá kho khế công thức rau câu nhiều tầng bánh da lợn giá hoa bánh quy chanh chè khoai salad thịt bì mi tron chay lạc rang xoad sa tế vi khuẩn heo cuong mang tay ngon công thức chè đậu đỏ bí đỏ long heo pha lấu mi kieu Nhat Dạo khổ qua chấm mắm ruốc dưa muối bo nuong cuon cai xanh mớm thức ăn mở bò trộn thuc uong giang sinh boc tom mỳ gà rán Ngon mắt no miệng với mỳ chè qué gừng basic sponge cake recipe made with a rice Lòng lợn thịt kho măng tươi thit xong khoi cuon uc ga dồi Sủi cao che bien com tay cam giàu vitamin trứng hấp món chiên nộm ngó sen tai lợn che trai cay thap cam cá xào đọc sách 40 banh red velvet lam banh trang cuon sushi túi đeo chéo xào thịt gà với mì bánh bột lọc tôm bột năng món Huế mon vit ngon bánh tiramisu thành bánh sinh nhật canh ớt chuông nhồi thịt nấm sạch cach lam kem com gấc cach lam suon chã trai cay sot sua chua bánh quy chè hoa lóc ngô sủi cảo ngon video day nấu ăn 4 bí quyết làm bánh pie ai cũng nên biết ốc bươu nhồi thịt hấp cach lam ga nau sa làm bánh muffin banh trang de mi ech món Âu cá hồi Na uy củ dền sữa nha đam ốc xào me kim chi Những lợi ích tuyệt vời của nhãn tao hinh mon an cho be kem que dâu Chân gà cach lam pho tron chua cay công thức bánh bông lan caramel dua chuot Nau bun bo cach nau canh he dau hu mojito từ quả mâm xôi Mon kho cach lam tuiles miẠsữa công thức cà tím nhồi hành thuốc bot tra xanh nem chuối Dĩ An cách nấu canh cà bung hanh Mon ngon cho ba bau chè đậu đỏ nếp than Đặng Văn Ngữ di món ngon từ cà tím tra dao banh loc tran Gio heo banh mi nuong gà phi lê sốt cách làm mứt quất hồng bì