Nguyên liệu gồm có:
- 400 g thịt heo
- 1 quả bí ngồi (khoảng 300 g)
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
- 1 muỗng nhỏ ớt bột Hàn Quốc (màu đỏ đẹp, ít cay)
- 1 muỗng canh xì dầu Hàn Quốc
- 2 tép tỏi
- Mắm, hạt nêm, ít đầu hành, ớt xanh trang trí tùy thích.
Cách chế biến:
- Bí ngồi rửa thật sạch, để nguyên vỏ, thái miếng con chì vừa ăn.
- Hành tây bóc bỏ vỏ khô, rửa thật sạch thái múi cau.
- Thịt heo rửa thật sạch, để ráo, thái miếng con chì giống miếng bí ngồi.
- Ướp thịt heo với chút nước mắm, hạt nêm với tương ớt và bột ớt trong khoảng 30 phút.
- Bắc nồi lên bếp, xào thịt heo.
- Khi thịt heo chín, đổ khoảng 2 bát con nước lọc vào, đun tiếp.
- Khi nước trong nồi sôi, thả bí ngồi và hành tây vào, đảo đều, đậy nắp vung, đun tiếp.
- Bí ngồi chín, nếm nêm lại vừa ăn, thả đầu hành, ớt xanh xắt nhỏ vào, tắt lửa, dùng nóng với cơm trắng.
Theo Ngoisao.net
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
