Món thịt hấp bình thường vốn dĩ đã ngon, song khi kết hợp trứng muối nó lại mang đến cảm giác lạ miệng khó tả. Cùng vào bếp làm món thịt hấp trứng muối cho bữa ăn thêm ngon miệng nào!

Nguyên liệu

200 gram thịt lợn tươi

2 quả trứng vịt muối

Gừng, hành lá, tỏi đập dập

Tinh bột ngô, hạt tiêu

Rượu nấu ăn, dầu mè, nước, muối ăn

 

• 1

  Thịt lợn rửa thật sạch băm thật nhỏ, để vào một bát thủy tinh.

  

• 2

  Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sẵn gồm lòng trắng trứng, tinh bột ngô, tỏi đập dập, hành lá và gừng, dầu mè, bột hạt tiêu trắng với thịt lợn băm thật nhỏ vào một bát lớn rồi trộn thật đều.

  Nếu bạn sử dụng trứng vịt muối đã luộc rồi (không có lòng trắng), thì cho thêm khoảng 15ml nước, khuấy đều thịt lợn theo một hướng cho đến khi tất cả nước thấm vào thịt, Thêm một ít muối vào hỗn hợp thịt. Bỏ qua bước này nếu bạn sử dụng trứng vịt muối chưa luộc.

  

• 3

  Sau đó, cho hỗn hợp vào bát hấp. Dùng thìa, tạo một lỗ hổng ở giữa bát để đặt lòng đỏ trứng muối vào đó. Cho bát thịt vào hấp cách thủy từ 15-10 phút tùy thuộc vào độ dày của bát thịt.

  

Thành phẩm

Ngon miệng mà lại giản đơn, dễ làm, chỉ mất khoảng 15-20 phút bạn đã có ngay món thịt hấp trứng muối lạ miệng rồi đấy. Bỏ bát thịt hấp trứng muối ra rồi trang trí ít hành lá lên trên cho đẹp mắt và bắt đầu thưởng thức thôi nào. Ăn món thịt hấp trứng muối với cơm nóng thì còn gì tuyệt hơn trong những ngày đông lạnh buốt này. 

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)