Điểm nhấn đặc biệt của món thịt hambak rán này chính là phần sốt rượu vang đỏ sánh đậm rất hấp dẫn đó!
Thịt hambak sốt vang kiểu Hàn chỉ nghe là đã đói

Để làm món thịt hambak, bạn cần:

Phần thịt:
- 300 gram thịt bò băm
- 300 gram thịt heo băm
- 1 củ hành tây nhỏ, xắt nhỏ
- 15 gram bơ
- 1 quả trứng
- 60ml sữa tươi
- 112 gram bột cà mì
- Một ít bột nhục đậu khấu
- Muối, tiêu
- 30ml dầu chiên
- 4 quả trứng ốp-la ăn kèm (không bắt buộc)

Phần sốt:
- 118ml rượu vang đỏ
- 118 nước dùng bò
- 60ml tương cà chua
- 30ml sốt Worcestershire
- 30ml sốt thịt nướng


Cách làm thịt hambak như sau:

hambak-1-2c65e
Bước thứ nhất(1):

- Xào hành tây xắt nhỏ với bơ trong chảo cho đến khi chuyển sang màu hơi vàng.

hambak-2-2c65e
Bước thứ hai(2):

- trộn thật đều thịt bò, thịt heo, trứng, sữa tươi, bột cà mì, hành tây xào trong 1 thố lớn, nếm nêm với chút tiêu và muối. Bạn có thể cho thêm 1 ít bột nhục đậu khấu để tăng hương vị nhé!

hambak-3-2c65e
Bước thứ ba(3):

- Chia thịt thành từng phần đều nhau. Dùng 2 lòng bàn tay ép chặt, tạo hình để viên thịt được dày, chắc và tròn đều.

hambak-4-2c65e
Bước thứ tư(4):

- Chiên thịt trên chảo ở lửa vừa. Khi thấy thịt trở màu nâu vàng thì giảm lửa và đậy nắp lại để giúp cho viên thịt chín đều bên trong mà không bị cháy bên ngoài.

hambak-5-2c65eBước thứ năm(5):

- Khi thịt đã chín, bạn xúc ra khỏi chảo, mở lửa lớn trở lại và rót rượu vang đỏ vào.

hambak-6-2c65e
Bước thứ sáu(6):

- Dùng phới cạo nhẹ vụn thịt còn dính trên chảo cho hòa với phần rượu vang. Đun thêm 1 chút để rượu bay bớt mùi cồn.

hambak-7-2c65e
Bước thứ bảy(7):

- Bây giờ bạn trút các nguyên liệu còn lại của phần sốt vào.

hambak-8-2c65eBước thứ tám(8):

- Thêm sốt thịt nướng vào và đun đến khi sốt hơi sánh đặc lại là xong.

Món thịt băm viên chiên Hambak sốt rượu vang đỏ đã hoàn thành!

Hambak-sp1-2c65eXếp thịt viên chiên ra đĩa, rưới sốt rượu vang đậm đà đầy hương vị lên trên và thưởng thức thôi nào!

Hambak-sp2-2c65e
Hambak-sp3-2c65eĂn kèm với trứng chiên ốp la, chút rau xào là có ngay bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng lại cực kỳ hấp dẫn rồi.

Nguồn: Beyond Kimchee

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đồ ăn hàn quốc món rán hướng dẫn nấu ăn diy thịt viên

dau tay sua chua mía mon tom nam sot ca ri nau che dau do Trổ siro chanh tây kemchocolate trung sua tự may dép chim cu cachnge cake recipe made with a rice cooker">basic sponge cake recipe made with a rice cooker Tĩnh Gia giảm cân mon mi y sot tom nam mon quay"background-color: #BD55B1" href="/index.php?q=thực phẩm tươi ngon">thực phẩm tươi ngon đậu bắp tẩm bột rán Món ăn hằng ngày cơm bo Món ăn từ phô mai CHẢ Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho Tết nguyên đán ậu cach bánh plan bằng lò vi sóng đọc sách Cún Khang Canh chua cá lóc chuẩn vị tra sa chanh leo rau cà trứng chiên sốt tỏi bánh qui ngọt mi udon xao nam ngon canh nam bánh quy nho khô dau mo sot nam Cảnh sườn heo hầm canh cà bánh sắn trứng ăn uống sau Tết thời gian nhất định công thức pate gan heo cách làm bún chần canh bí thịt viên chả cá viên cach lam ga kho gung ngon cuốn bánh tráng với xúc xích Làm siro gừng phòng cảm lạnh trong tiết Lạ miệng măng trộn mè Bánh mận emdep Xuýt xoa chua cay cùng lẩu cá điêu hồng thit ga ham nam cach lam cocktail trai cay che dau ngu cung dinh hue Bánh canh giò heo kem que dưa chuột đậu phụ non sốt thịt bò gà rang bánh mì nhân xíu mại mon quay sườn kho tỏi bánh bao con heo lam nem lui Bánh Kem salad đậu ngự cach lam hu tieu xao công thức chè thạch sương sáo bột canh ga nuong cay ngon đậu phụ kho tiêu ăn chay xuân dạ dày hầm cánh gà tẩm bột bắp nướng tôm tắm tiên đậu sốt nấm lam sua chua chè đậu do mẹo làm nước uống chanh leo Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm Tà m canh su hào Súp tôm Thịt heo xỏ lụi nướng 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài gio heo hon thom ngon salad cai thao Xôi gà rô ti bánh brownies các món óc cách làm bún tươi xa lach ca chua ngon cam hoa đong tien canh lá mì món ăn từ thời sữa chua thanh long ga ta quay gion ngon cà tím nhồi hành trÃƒÆ xanh pudding mut ca rot soi sup tom thom ngon Nước cốt mực làm chả kho cá linh Xôi nếp cẩm sữa chua Dân cơm trộn cá hồi sốt món ăn Việt Nam soup đậu hũ bún tàu ca hoi xao dau cove Xoi xeo bắp non xào nấm cha gio chuoi tom thit ngon canh atiso đỏ nấu giò sống hướng dẫn làm bánh kem banh mi kep ca ngu ngam dau cách nấu ngao cách ngâm sấu Banh chuoi nuong Ca lóc nướng chất liệu đất sét gỏi xoài mắm Hoc nau ăn xíu