Món thịt hầm này ăn quá ngon vì thịt đã mềm và lại thơm nữa. bữa ăn mà có thịt hầm kiểu này thì còn gì bằng. Các bạn hãy thử xem.

Nguyên liệu cần có:

• 1 miếng thịt heo bụng
• 5 cây hành tươi lấy cả củ
• Lát gừng cắt mỏng
• 500ml rượu trắng Trung Hoa
• ¼ (một phần tư) chén nước tương
• 60g đường phèn viên
• ½ (một phần hai) chén nước

Hướng dẫn cách làm:

•  Thịt heo làm sạch, cho vào nồi, thêm nước vừa ngập mặt thịt, nấu sôi cho đến khi thịt chín.
•  Sau đó tắt lửa và vớt thịt ra để ráo và sửa sạch.

•  Xếp gừng và hành dưới đấy nồi, trải đều, đặt thịt lợn lên trên, úp phần da xuống dưới.
•  Cho tất cả các gia vị đã có bên trên vào và nấu sôi trong vòng 2 giờ hoặc cho đến khi thịt mềm nhũn. Nhớ là đảo thịt để chín đều.

• tắt lửa và gắp thịt ra giá hấp, hấp trên nồi luộc vừa xong khoảng tầm 15 phút là vừa.
•  Bỏ phần xương ở bụng thịt nếu có. Nước sốt đun cho đến khi sánh đặc.

•  Bày thị ra đĩa, rót nước sốt lên trên và trang trí với một vài cọng hành hoặc hành lá cắt nhỏ.

Thịt hầm

Mong các bạn ngon miệng với món thịt hầm này nhé.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)