Nếu đã ngán với món gà luộc mà nhà ai cũng có trong Tết, bạn chỉ cần thêm vài nguyên liệu là đã có món gà xào cay, rất thích hợp để ăn với cơm.

Nguyên liệu gồm có:

• Gà một ít (- 500 gram thịt)

• - ¼ (một phần tư) quả dứa một ít

• Gừng một ít (- 1 nhánh)

• 1 củ tỏi một ít

• vài cây tỏi tây một ít

• - ớt xanh một ít

• Ớt đỏ một ít

• Hạt tiêu một ít (-)

• Muối một ít

Cách Thực hiện:

1

Tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ xắt mỏng, lấy phần đầu tỏi tây, ớt tươi rửa thật sạch, thái khúc tầm 1cm.- Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, rửa thật sạch, thái miếng dày 1,5cm.- Thịt gà chặt miếng vừa ăn

2

Cho xầu ăn vào chảo, nấu nóng, cho ớt tươi vào đảo qua, thêm khoảng nửa bát con nước lọc, gừng, tỏi vào.

3

Đun khoảng 5 phút thì bạn cho dứa, đầu tỏi tây vào đảo, nếu ăn cay bạn có thể thêm ớt ở bước này. Cho tiếp thịt gà vào chảo, khi thịt gà săn, chín thì cho ớt xanh, ớt đỏ vào, nếm nêm gia vị vừa ăn, đảo thêm khoảng 3 phút thì tắt lửa, rắc hạt tiêu, múc ra đĩa ăn chung với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)