Món thịt nấu đông chúng ta đã quá quen thuộc rồi phải không nào? Món ăn này đã trở thành một món gần như không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của mỗi gia đình. Nhưng thay vì làm theo cách truyền thống với thịt heo, hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món Thịt gà nấu đông, cũng ngon và hấp dẫn không kém đâu nhé.
Nguyên liệu cho món Thịt gà nấu đông
- Thịt gà: 800 gr (thường thì các bạn dùng nửa con gà là vừa đó)
- Mộc nhĩ: ½ (một phần hai) lạng
- Nấm hương: 1 lạng
- Muối, gia vị, hạt tiêu.
Cách chế biến món Thịt gà nấu đông
- Mộc nhĩ, nấm hương rửa thật sạch và ngâm với nước cho nở. Sau đó cắt chân và thái mộc nhĩ thành dạng sợi, nấm hương để nguyên cả cái.
- Gà xát muối, rửa thật sạch sẽ và lọc xương để riêng, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn, ướp cùng một thìa cafe gia vị và hạt tiêu cho thơm.
- Phần xương đã lọc bạn đem ninh để lấy nước dùng.
- Gà sau khi ướp bạn cho vào nồi xào cho săn lại, nêm gia vị cho vừa ăn và cho mộc nhĩ, nấm hướng vào đảo đều.
- Đổ phần nước dùng vừa ninh vào nồi gà đã xào, lượng nước vừa đủ và đun nhỏ lửa để gà chín mềm. Nước sôi thì nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng. Có thể thêm 1 ít chân gà hoặc miếng bì lợn để gà dễ đông.
- Gà sau khi chín mềm múc ra bát cho nguội hoặc cho vào tủ lạnh sẽ nhanh đông hơn
Về cơ bản thì cách làm món Thịt gà nấu đông không khác gì nhiều so với Thịt nấu đông truyền thống, nhưng nếu dùng nguyên liệu là gà thì khi ăn sẽ đỡ bị ngấy hơn. Món này còn thích hợp cho những người đang có chế độ giảm cân nữa đó. Chị em nào đang muốn lấy lại vóc dáng thon gọn mà vẫn muốn ăn ngon thì mau bổ sung món ăn này vào danh sách của mình đi nhé.
Mong mọi người thành công!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
