Món ăn có màu sắc trang nhã, bắt mắt, vị béo béo của nước cốt dừa, chua chua có lá me sẽ làm tốn cơm của gia đình bạn lắm đó :)
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt đùi gà hoặc cánh gà: 400 gam
- Nấm: 100 gam
- Cà chua bi: 10 quả
- Riềng, sả, lá chanh, hành khô.
- Lá me, hành lá, rau mùi, ớt tươi, ớt khô.
- Nước me
- Nước mắm
- Một hộp nước cốt dừa
- Ớt sa tế
Các bước thực hiện món ăn này:
- Riềng, ớt, sả rửa thật sạch thái lát mỏng
Lá chanh rửa thật sạch vò nhẹ
Hành lá, rau mùi rửa thật sạch xắt nhỏ
Nấm rơm rửa thật sạch, đem luộc sơ rồi để ráo.
- Cho một nồi nước lên bếp nấu sôi rồi cho thịt gà vào luộc chín rồi cho riềng, sả và lá chanh vào.
- Sau đó, cho ớt và đổ nước cốt dừa vào nấu sôi.
- Khi nước sôi trở lại bạn cho nấm rơm, cà chua 1 muỗng cafe ớt sa tế, 2 muỗng canh nước mắm và nước me vắt vào.
- Đậy nắp đun tầm 10 phút với lửa nhỏ cho thịt gà chín mềm hơn.
- Tiếp theo, cho 5 quả ớt khô vào
- Cuối cùng, nêm lại gia vị nước mắm cho vừa miệng rồi cho rau mùi, hành lá và lá me vào, tắt lửa là xong.
Múc canh ra bát, ăn kèm với cơm nóng ngon lắm đó.
Vị béo béo, cay nồng, chua chua này rất phù hợp vào những ngày mát trời.
Mong các bạn thành công!
Nguồn:
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
