Sự kết hợp giữa thịt gà với các loại thực phẩm có hàm lượng chất đạm và chất béo cao sẽ không có lợi cho sức khỏe con người, đặc biệt là hệ tiêu hóa.
Thịt gà kỵ những loại thực phẩm nào? - Tin nhanh

Xôi nếp - thịt gà là những món ăn cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Thực phẩm này luôn xuất hiện trên mâm cỗ trong các dịp lễ Tết, đám cưới, liên hoan,… Tuy vậy, có luồng thông tin cho rằng, thịt gà kỵ cơm nếp khiến người thưởng thức hoang mang và lo lắng.

Ths.Bs Dzoãn Thị Tường Vi - Viện phó Viện Dinh dưỡng Lâm sàng sẽ giúp chị em nội trợ, chỉ ra có hay không chuyện thịt gà kỵ cơm nếp, muối vừng; thực phẩm không nên kết hợp với thịt gà; lưu ý khi chế biến;…

Thực hư thịt gà kỵ xôi nếp, muối vừng

Bác sĩ Tường Vi cho biết: “Hiện nay, chưa có 1 nghiên cứu khoa học nào chứng minh việc thịt gà kỵ với cơm nếp. Tuy nhiên, thịt gà là món ăn có hàm lượng chất đạm, chất béo cao tương đương với thịt lợn, còn cơm nếp chứa nhiều tinh bột. Do vậy, chỉ nên kết hợp 2 thực phẩm này với lượng vừa đủ, tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa”.

Những người thừa cân, béo phì hoặc đái tháo đường cần hạn chế sử dụng vì hàm lượng đường trong cơm nếp cao dễ tăng đường máu sau ăn. Bên cạnh đó, người ăn nhiều thịt gà với xôi nếp sẽ khiến khẩu phần ăn có năng lượng cao, nhiều chất đạm - chất béo.

thit ga ky nhung loai thuc pham nao? - 1

Hiện nay, chưa có 1 nghiên cứu khoa học nào chứng minh việc thịt gà kỵ với cơm nếp (ảnh minh họa)

Thực tế, ít người kết hợp thịt gà với muối vừng. Bản thân thịt gà có chứa nhiều chất béo và vừng có chất béo thực vật. Khi 2 loại thực phẩm này kết hợp với nhau, hàm lượng chất béo rất cao, ăn vào dễ gây đầy bụng và khó tiêu hóa”, bác sĩ Tường Vi khẳng định.

Tránh kết hợp thịt gà với các loại thực phẩm nào?

Theo bác sĩ Tường Vi, chị em nội trợ nên tránh chế biến thịt gà với thực phẩm có hàm lượng chất đạm chất béo cao như thịt chó, thịt bò, cá chép,... Bên cạnh đó, thịt gà rất kỵ hành sống, tỏi, rau kinh giới.

"Thịt gà có thể kết hợp cùng lá chanh vừa tăng thêm sự phong phú cho món ăn, vừa bổ sung vitamin giúp cho sự tiêu hóa và hấp thu món ăn tốt hơn", bác sĩ Tường Vi đưa ra lời khuyên.

thit ga ky nhung loai thuc pham nao? - 2

Thịt gà có thể kết hợp cùng lá chanh vừa tăng thêm sự phong phú cho món ăn, vừa bổ sung vitamin giúp cho sự tiêu hóa và hấp thu món ăn tốt hơn (ảnh minh họa)

Khi mua thịt gà, người nội trợ cần Lưu ý những vấn đề sau:

- Nên lựa thịt gà ở những cơ sở uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tránh gà mang bệnh.

- Khi mua gà mổ sẵn, chúng ta cần rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch rồi đem chế biến.

- Không dùng dụng cụ đã sơ chế gà để chặt hoạc thái gà chín. Cần có dụng cụ xử lý thực phẩm sống, chín riêng biệt.

- Nấu thịt gà chín mới được vớt ra.

- Tuyệt đối không ăn thịt gà có màu đỏ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt gà kị cơm nếp thịt gà kị cơm nếp ngon thịt gà kị thực phẩm nào

bao tu heo may túi đựng đồ cá ngừ đóng hộp xào sả ngon cách tỉa hoa Luộc mực Mề gà cupcake mè công thức cupcake xanh 3 công thức đậu phụ thịt xay ngon khó MON XAO gỏi mít non soup phô mai Du du xanh dưa dưa leo tỏi dưa leo trộn tỏi món socolate Đuôi heo hầm đậu đen sandwich kẹp tôm chiên giòn lam tom nam sot cari xôi xoài thái lan vit quay bang chao thit ga cà ba sa kho mì xá xíu thịt heo khuon nấu cháo hải sản mẹo Canh rau ngọt giÃƒÆ hoa mi xao thom ngon Trứng luộc cà ri xào mực banh pia chuoi xanh ngày của cha tận hưởng cuộc sống nam dui ga sot bao ngu canh hải sản nấm banh chien nong thom ngon lam banh paparoti Kho qua rung ngam món om Chua cay đậu phụ om dưa cải dau hu sot chay cach lam chuoi pha nước mắm Món Việt Nam chà khoai mon sen xà o giả cầy chan gio hap ngon hấp bánh nếp trứng muối cach nau chao gan heo khoÃƒÆ Xuong heo ham khay đựng kem sô cô la sinh tố dừa milo trinh Canh Khoai mo nau tom ech ham hat sen thuc don valentine nem thính cach lam thịt bò lam sushi pho mai dãƒæ vit rang muoi don gian rau củ xào chay món ngon mỗi ngày cach nau chao vit lon lam banh tet Kem tuoi củ nghệ ống hút cá ngần chiên giòn bánh mỳ gối ot ngam giam cau noi hay man cách làm chè trôi cách nấu mực giả SÃƒÆ Tàu hủ húng lìu thơm cac mon chay Tuong ngọt may vÃƒÆ huong dan lam xoai lac làm mứt dứa thế nào Cách làm bánh mì tom rim nuoc dua tuoi tia dua hau dep gà nướng mật ong tỏi Hạt sen món Tết mứt mứt thơm Thanh Hòa Vua tom rim com ruou cach lam goi du du chay Ly cháo rau củ Nước Chấm rau ngót giò sống chè bánh lọt lá dứa miền Tây Liên cá cá hường Escabeche hải sản món hết hạn sử dụng bị khéo tay món ngon từ súp lơ gà om vải tươi mang thit ga thom ngon trẻ ăn dặm cach nâu ăn Hồ Hoàn Kiếm đạu rồng nau bun mam ngon treo tranh Xoi xeo diềm vết mâm cơm bốn món cach lam o mai nộm nộm cha cua