Sự kết hợp giữa thịt gà với các loại thực phẩm có hàm lượng chất đạm và chất béo cao sẽ không có lợi cho sức khỏe con người, đặc biệt là hệ tiêu hóa.
Thịt gà kỵ những loại thực phẩm nào? - Tin nhanh

Xôi nếp - thịt gà là những món ăn cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Thực phẩm này luôn xuất hiện trên mâm cỗ trong các dịp lễ Tết, đám cưới, liên hoan,… Tuy vậy, có luồng thông tin cho rằng, thịt gà kỵ cơm nếp khiến người thưởng thức hoang mang và lo lắng.

Ths.Bs Dzoãn Thị Tường Vi - Viện phó Viện Dinh dưỡng Lâm sàng sẽ giúp chị em nội trợ, chỉ ra có hay không chuyện thịt gà kỵ cơm nếp, muối vừng; thực phẩm không nên kết hợp với thịt gà; lưu ý khi chế biến;…

Thực hư thịt gà kỵ xôi nếp, muối vừng

Bác sĩ Tường Vi cho biết: “Hiện nay, chưa có 1 nghiên cứu khoa học nào chứng minh việc thịt gà kỵ với cơm nếp. Tuy nhiên, thịt gà là món ăn có hàm lượng chất đạm, chất béo cao tương đương với thịt lợn, còn cơm nếp chứa nhiều tinh bột. Do vậy, chỉ nên kết hợp 2 thực phẩm này với lượng vừa đủ, tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa”.

Những người thừa cân, béo phì hoặc đái tháo đường cần hạn chế sử dụng vì hàm lượng đường trong cơm nếp cao dễ tăng đường máu sau ăn. Bên cạnh đó, người ăn nhiều thịt gà với xôi nếp sẽ khiến khẩu phần ăn có năng lượng cao, nhiều chất đạm - chất béo.

thit ga ky nhung loai thuc pham nao? - 1

Hiện nay, chưa có 1 nghiên cứu khoa học nào chứng minh việc thịt gà kỵ với cơm nếp (ảnh minh họa)

Thực tế, ít người kết hợp thịt gà với muối vừng. Bản thân thịt gà có chứa nhiều chất béo và vừng có chất béo thực vật. Khi 2 loại thực phẩm này kết hợp với nhau, hàm lượng chất béo rất cao, ăn vào dễ gây đầy bụng và khó tiêu hóa”, bác sĩ Tường Vi khẳng định.

Tránh kết hợp thịt gà với các loại thực phẩm nào?

Theo bác sĩ Tường Vi, chị em nội trợ nên tránh chế biến thịt gà với thực phẩm có hàm lượng chất đạm chất béo cao như thịt chó, thịt bò, cá chép,... Bên cạnh đó, thịt gà rất kỵ hành sống, tỏi, rau kinh giới.

"Thịt gà có thể kết hợp cùng lá chanh vừa tăng thêm sự phong phú cho món ăn, vừa bổ sung vitamin giúp cho sự tiêu hóa và hấp thu món ăn tốt hơn", bác sĩ Tường Vi đưa ra lời khuyên.

thit ga ky nhung loai thuc pham nao? - 2

Thịt gà có thể kết hợp cùng lá chanh vừa tăng thêm sự phong phú cho món ăn, vừa bổ sung vitamin giúp cho sự tiêu hóa và hấp thu món ăn tốt hơn (ảnh minh họa)

Khi mua thịt gà, người nội trợ cần Lưu ý những vấn đề sau:

- Nên lựa thịt gà ở những cơ sở uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tránh gà mang bệnh.

- Khi mua gà mổ sẵn, chúng ta cần rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch rồi đem chế biến.

- Không dùng dụng cụ đã sơ chế gà để chặt hoạc thái gà chín. Cần có dụng cụ xử lý thực phẩm sống, chín riêng biệt.

- Nấu thịt gà chín mới được vớt ra.

- Tuyệt đối không ăn thịt gà có màu đỏ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt gà kị cơm nếp thịt gà kị cơm nếp ngon thịt gà kị thực phẩm nào

bap cai luoc trung dam bánh mì thịt nướng salad bò kiểu thái canh riêu cua đồng spaghetti cà chua miến há cảo trứng cóc dÃƒÆ n nuoc giai nhiet Chè đâu xanh kho ga mon cai ngon panna cotta cam thit bo xao dua Làm sao để bóc vỏ củ quả hạt bánh kem Bí quyết làm món dạ dày thơm giòn trái cây trộn sốt 1 Mi xao gion chay hẹ bi do ham hat sen kẹo sữa mềm bánh cuộn dâu món ăn đầu năm Cà ri dê cho ngày đầu công thức canh mướp trứng gà cha hue đậu phụ non xốt xì dầu những tiệm bánh mì ngon nhất sài gòn nấu thịt ngan tôm bọc rau củ Và cam 膼岷璵 gởi gà dừa hấp nấm Nửa lam mam tep lẩu bò bánh cà rốt và chà là Banh khoai mi nuong nau xoi phuc kien chè trôi kiểu thái mỡ máu gỏi kết hợp bánh khoai lang bọc phô mai bo nuong xien tác dụng của ổi dau hu ky goi ngo luc binh ngon ca tre quả khế cach lam muc ne ngon canh nghêu thì là rim man ngot Mon tron công thức cá hồi xào đậu cove và cà bot nem mứt táo gà rang muối Gà rang muối chè dưa lê cheesecake trà xanh canh dau hu mon ngon buoi sang nóng cá thu tươi Cá thu tươi rim gừng ớt cach làm thịt heo ngâm nước măm món dim sum cổ truyền cach lam canh ga nuong nhân tôm thịt lòng bò xào chua ngọt bánh quế dâu tây hoa phượng đỏ kem vỏ cam đậu hũ non chiên rắc mè cách làm kem sữa oreo lau kem trai cay banh trung sua cach lam tom xao man nấm thịt canh bi do banh hoa hong thom ngon cá thác lác muối sả ớt chiên Luoi heo ca bong kho tuong kho tau mong gio heo nau ca ri thức uống giải khát món nhâm nhi Đậu phộng rang tỏi cach nau xoi ngo Công dụng thần kỳ của lá chè xanh bánh kem tặng mẹ rửa bát Hương cá chẽm rán nước mắm Những lỗi hay gặp khi nấu nướng và Thịt ba chi kho kem black cherry bánh ngọt việt nam T么m Bánh chay pasta xào bò viên suon xào chua ngọt rau sắn video hướng dẫn Bánh cuốn thịt nướng Phủ Lý giữa món ngon với sầu riêng món canh chua bí ngòi chiên mẹo măng cụt Cẩm Nhi Cách làm thịt bò khô thơm ngon tuyệt Chộn salad thập cẩm chè long nhãn cuộn bánh mì với xúc xích lam banh kep tan ong bánh mì chiên my y sot thit bo bam cach nau che ba ba ngon Cất đồ